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标题: 药软炸兔 [打印本页]

作者: nolleyroiltew 时间: 2015-12-27 12:30
标题: 药软炸兔

【原料】兔肉50克，山药40克，鸡蛋100克，姜15克，葱15克，料酒15克，酱油15克，湿淀粉100克，精盐、白糖、味精各适量。食油600克(约耗35克)。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/14511411134858.jpg" style="" title="3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/14511411152561.jpg" style="" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/14511411178688.jpg" style="" title="2.jpg"/></center>【做法】 ①将山药去皮，切片，烘干，研细末;生姜洗净切片;葱切长段。②兔肉洗净去筋膜，切成约2厘米见方的块，放人碗内，加料酒、精盐、酱油、白糖、姜、味精，拌匀，腌20分钟。③鸡蛋去黄留清，加人山药粉和湿淀粉调成蛋清糊，倒人兔肉内搅拌，使兔肉均匀地粘上糊。④净锅上火放入油。待油烧至八成热时，逐块放人兔肉，略炸一下捞出，分批炸完后，再全部倒入锅内，反复翻炸，当炸至金黄色时捞出，装盘即成。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/26/14511411312795.jpg" title="4.jpg"/></center>【功效】  兔肉熟烂，味道清香可口。兔肉对糖尿病，冠心病均有治疗作用。此菜，滋补肺肾，尤其适宜于冠心病、动脉硬化、高血糖病患者食用。

作者: 岳阳清河 时间: 2015-12-28 12:25

作者: 544042901 时间: 2015-12-30 10:05
顶

作者: websun01 时间: 2015-12-30 15:01
我的沙发啊……呜呜

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