澳洲同城网

标题: 豆浆南瓜面包 [打印本页]

作者: 蕉太郎2009 时间: 2015-12-30 18:51
标题: 豆浆南瓜面包

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514620801885.jpg" title="IMG_9790.jpg"/></center>      十一从老家回来，拉了一袋南瓜。一直超爱南瓜，这段时间就是用它捣鼓各种吃的，好吃又健康。这款豆浆南瓜豆沙包是送闺密的，闺密喜欢甜的，又因为担心长胖，对吃是又爱又怕。做了这款豆浆南瓜豆沙面包让她带走，她从一进门就吃，到晚上回去时候，吃的还剩四个。我就安慰她说，没关系，豆浆南瓜做的，不长肉……哈哈，冬天啦，要多吃点，长点膘才能抗寒。材料：豆浆75克，蛋清75克，蒸熟的南瓜泥125克，高筋面粉280克，底筋面粉40克，豆沙馅160克，糖30克，酵母3.5克，盐3克，黄油30克。表面装饰：杏仁片或者黑芝麻少许。 做法： 把80克黄豆和800克水放入豆浆机，选择豆浆功能。做好的豆浆过滤，放至微热，取75克待用。1.      把豆浆过滤，放至温热，倒入面包桶；2.      按照先液体后固体的原则，把除了黄油以外的材料一一放入面包桶；3.      用后油法揉至手套膜，把面团放入温暖处发酵；4.      发酵至两倍大，把面团平均分成几份，加保鲜膜醒面15分钟。我把面团分成200克的一个大面团，用150克豆沙做了一个花环豆沙面包，其余面团分成8份，用160克豆沙做了8个花瓣豆沙面包；5.      把每个小面团擀圆，包入豆沙馅；6.      轻轻擀圆；7.      把擀圆的豆沙面胚分成8份，用剪刀剪至半径的三分之二处；8.      两个一组，往相反的方向折过来；9.      整形完毕的面包胚放入温暖处二发，二发完毕刷蛋液，花瓣中心部位撒黑芝麻或者杏仁片，我4个撒了黑芝麻，4个撒了杏仁片。烤箱170度，20分钟左右。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514621782437.jpg" style="float:none;" title="IMG_9266.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/145146217973.jpg" style="float:none;" title="IMG_9268.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514622853186.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514622868722.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514622872951.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514623021510.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514623105805.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514623114844.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/1451462315822.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514623305391.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center>金灿灿滴，好吃好看。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514625171977.jpg" style="float:none;" title="IMG_9790.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/1451462524793.jpg" style="float:none;" title="IMG_9741.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514625254028.jpg" style="float:none;" title="IMG_9773.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514625267455.jpg" style="float:none;" title="IMG_9785.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14514625271746.jpg" style="float:none;" title="IMG_9804.jpg"/></center> TIPS:1.      因为南瓜含水量和甜度不同，不要一次加入豆浆，可以留10克最后根据面团干湿情况酌情加入，根据自己口感酌情增减糖量；2.      具体时间温度请参考自家烤箱。

作者: 飞翔4700 时间: 2015-12-30 19:20

作者: 核心编辑 时间: 2015-12-30 20:16

作者: lixi19901223 时间: 2015-12-31 10:59

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)