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标题: 好吃易做又貌美的漩涡蛋糕 [打印本页]

作者: 5y3n5k9u93 时间: 2015-12-31 12:51
标题: 好吃易做又貌美的漩涡蛋糕

 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/31/14515236109984.jpg" style="float:none;" title="DSC_0230.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/31/14515236119698.jpg" style="float:none;" title="DSC_0232.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/31/14515236131239.jpg" style="float:none;" title="DSC_0233.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/31/14515236144038.jpg" style="float:none;" title="DSC_0235.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/31/14515236164099.jpg" style="float:none;" title="DSC_0236.jpg"/></center> 想做这个蛋糕好久了，今天终于动手做了。也只有真正动手做了才知道，看起来复杂的程序其实也很简单。只要会做蛋糕卷，那你也一定可以做一个漩涡蛋糕出来。赶快动手吧。女儿一直不怎么爱吃蛋糕，却也被它吸引了。 这款蛋糕的染色剂是天然的菠菜汁，健康自然不必多说，颜色和味道也都很棒的。糕体材料：菠菜一小把（焯水后打成菠菜泥，取50克来用）  中等大小鸡蛋四个  低粉40克  无味儿植物油40克 白糖40克  （28*28烤盘）夹馅材料：淡奶油300克  白糖30克做法：1、菠菜洗净焯水，我称了一下，焯好水的菠菜是120克，2、把菠菜放入料理机中，加50克水。3、搅打成菜泥，这里的菠菜泥用不完，我们只取50克就好了。多出来的也不浪费，蒸馒头或者做面条都很好的。4、鸡蛋蛋黄蛋白分离，往蛋黄中加50克菠菜泥，40克油，10克糖，拌均匀。5、筛入低粉40克，6、拌均匀，无粉粒，无糖粒。7、蛋白分次加入30克糖，打至七分发。8、取部分打好的蛋白放入蛋黄糊中，用切或者翻拌的方法拌均匀。9、再把蛋黄糊倒入蛋白中，翻或者切的方法拌均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/31/14515236098448.jpg" style="float:none;" title="xwdg1.jpg"/></center> 10、烤箱提前180度预热，烤盘铺油纸。将拌好的糊糊倒入烤盘中，抹平入烤箱。180度约15分钟，上色均匀，蛋糕熟了就可以出炉了。11、出炉后蛋糕同油纸一起离盘，撕开四边的油纸散汽。12、蛋糕温热时将蛋糕翻面，撕去油纸，但还盖在蛋糕上面，放至蛋糕完全放凉。蛋糕翻面时可以用两张油纸两个烤网夹着翻面，很方便的。13、蛋奶油加百分之十的糖打发，图中的奶油需要再打几下，程度不太到。14、蛋糕修去四边，均分为五份，抹上打好的蛋奶油，这里少了抹奶油的图了。15、将一片片蛋糕依次卷好，卷的时候不要太用力，避免奶油挤出来。16、卷好的蛋糕移至盘子里或者蛋糕低托上面。17、用打好的奶油随意装饰，我抹了面后又用勺柄做了小造型，然后放了一朵鲜花做装饰。不会裱花儿的人，这样也挺好呢。18、好了，蛋糕完成了。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/31/14515236386885.jpg" title="xwdg2.jpg"/></center>小贴士：1、菠菜泥的上色效果特别好，按文中比例做出来的蛋糕，色儿很漂亮，味道也很好。2、破壁机打出的菜泥特别细腻，完全不用担心有颗粒。3、用抹茶粉上色也很好的，味道不一样。

作者: kwbkwb123 时间: 2016-1-1 11:39

作者: 搜新社区 时间: 2016-1-1 22:56

作者: 漂泊身涯 时间: 2016-1-2 21:41

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