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标题: 【食·色蛋糕】——红糖全麦香蕉马芬 [打印本页]

作者: hithauthowl 时间: 2016-1-1 13:52
标题: 【食·色蛋糕】——红糖全麦香蕉马芬

天寒地冻，什么水果看起来都冷冰冰的，不想吃不想啃，放在那儿干什么呢？都用来做烘焙吧。这根剩下的香蕉，孤零零的放了好几日，也没人理会它。看这模样也熟得差不多了，正好看到一个红糖全麦香蕉马芬的方子，就用它来解决好了。这个方子，跟自己习惯的做法有那么点儿差别，就按自己习惯好了。先把鸡蛋和红糖搅拌在一起，红糖不能完全溶化也没关系，咬到一点点红糖颗粒口感也很不错。香蕉也不用事先捣烂，直接扔蛋液里搅烂，即使有点小颗粒，口感更丰富。纸杯？懒得去找了，就硅胶模，省事儿。红糖的颜色深厚，零星红糖颗粒嵌在其中，灼成焦色；口感略粗，还好；香蕉？隐没了。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14515180257702.jpg" title="IMG_0699.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14515180225131.jpg" title="IMG_0681.jpg" style="float: none;"/></center>用料：全麦粉100克，泡打粉1小勺，红糖25克，玉米油35克，鸡蛋1个，香蕉1根<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14515180215988.jpg" style="float:none;" title="IMG_0577.jpg"/></center> 将鸡蛋磕入大碗，加入红糖，搅拌均匀。倒入油，搅拌均匀。香蕉去皮，掰成小块，放入碗中。一边搅拌一边捣碎，成均匀糊状。泡打粉与全麦粉混合均匀，倒入蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14515180216909.jpg" style="float:none;" title="IMG_0579 副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14515180215819.jpg" style="float:none;" title="IMG_0583 副本.jpg"/></center>倒入模具中，八九分满，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。面包上色，出炉。立即脱模，晾凉<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14515180222075.jpg" style="float:none;" title="IMG_0588 副本.jpg"/></center>一点点粗粗的感觉<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14515180236713.jpg" style="float:none;" title="IMG_0691.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201512/30/14515180233182.jpg" style="float:none;" title="IMG_0694.jpg"/></center>

作者: mayor007 时间: 2016-1-2 01:18

作者: 金卯刀博客 时间: 2016-1-3 18:02
good post

作者: wanderone 时间: 2016-1-4 10:17
居然我一个一个字看完了

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