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标题:
酥肉鸡蛋面
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作者:
shangfengle
时间:
2016-1-3 14:27
标题:
酥肉鸡蛋面
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/2/14517453211258.jpg" style="float:none;" title="成品 1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/2/14517453237710.jpg" title="成品 4.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>2016年首发日志。向各位新老朋友问声新年好！</p><p>2015年是忙碌而充实的一年，大大小小的事做了不少，孩子顺利升学、股市成功脱险、生活一帆风顺，工作完美收官，虽有难免有些小瑕疵，但总的来说，我的2015年还是让我满意的。希望我的2016能芝麻开花节节高！希望朋友们也是如此。</p><p><br/></p><p>2015年的后半年，处于懒惰状态，平时比较少在家里做饭。周末又围绕孩子忙活，很少拍美食。汗~</p><p><br/></p><p>今天这篇也是上半年的库存，发出来和大家一起分享吧。</p><p><br/></p><p><strong>材料（两人量）：</strong></p><p>鸡蛋 两个</p><p>包菜 适量</p><p>酥肉 适量</p><p>细挂面 两指</p><p>姜 适量</p><p>花椒 少许</p><p>花生油 适量</p><p>盐 少许</p><p>鸡精 少许</p><p><br/></p><p><strong>做法：</strong></p><p><br/></p><p>1. 包菜洗净，手撕成大块，不要梗。</p><p>2. 酥肉是提前炸好的，切成大小合适的块。 </p><p>（酥肉做法： 肥瘦猪肉切片，加盐、鸡精、鸡蛋一个和适量地瓜淀粉，加入适量清水把淀粉打湿，用手抓匀使其裹在肉片上，锅里倒入适量植物油，烧到六七成热，转中火，把肉抓起一小把放进去，定型以后，炸七成熟，外表发黄时捞出，稍放凉，改刀为小一点的块，再放油锅里炸第二遍，外表金黄酥脆即可。）</p><p><br/></p><p>3. 铁锅或不粘锅烧热后，放出适量花生油，将鲜鸡蛋打入，两面煎得金黄，然后加入适量清水，放入姜片、花椒、酥肉烧开。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/2/14517453252440.jpg" title="过程 1.jpg" style="line-height: 22.3999996185303px; float: none;"/></center></p><p>4. 放入细挂面，煮开后，放入包菜，煮熟后，调入适量的盐，鸡精，即可出锅。</p><p>5. 特点：做法简单，汤汁乳白，酥肉滑嫩，面条爽口，味道鲜香，营养丰富。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/2/14517453253731.jpg" style="float:none;" title="过程 2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/2/1451745323808.jpg" title="成品 3.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/2/14517453224208.jpg" title="成品 2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center></strong><br/></p><p><br/></p>
作者:
dfgfhfdh
时间:
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阿Dee
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