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标题:
李子酱花盘面包
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作者:
dg6f0c5l8
时间:
2016-1-4 00:31
标题:
李子酱花盘面包
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518210536085.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518210556503.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518210561956.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518210572218.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p></p><p> </p><p>酸酸甜甜的李子酱，颜色鲜艳诱人，将“她”做成面包的夹心，真是又好看又好吃。加入一些淡奶油，在营养和口感上又丰富了。</p><p> </p><p>今天的模具是学厨的小熊三件套不粘烤模，两个小烤盘用来做面包，正好两个人吃一个，两个吃一天。</p><p> </p><p>面包造型很漂亮，就是李子酱放多了，待面团发酵后，酱跑出来一些，又被上火烤焦了一些。但是这丝毫不能抵挡住“她”对我们的诱惑。手撕着当成早餐，两个转眼间就没了。</p><p> </p><p>材料：原味面包粉250克，淡奶油80克，牛奶35克，鸡蛋液55克，白糖35克，酵母3克，黄油20克，李子酱适量</p><p>数量：学厨小熊三件套六寸烤盘两个</p><p>烘烤：180度，上下火，15-20分钟</p><p> </p><p>制作过程：</p><p> </p><p>1. 全部材料准备好；</p><p>2. 将淡奶油、牛奶、鸡蛋液、白糖入面包桶中；</p><p>3. 再将面粉和酵母依次放入；</p><p>4. 启动面包机“和面”程序，20分钟；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/1451821086459.jpg" title="拼1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>5. 加入软化的黄油，继续和面20分钟；</p><p>6. 待能轻拉出稍具透明的大片即可；</p><p>7. 面团收圆，在面包机中进行基础发酵；</p><p>8. 面团是原来的2.5倍时，取出；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518210996300.jpg" title="拼2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>9. 硅胶垫、硅胶擀面杖、两个烤盘、圆形饼干模、李子酱准备好；</p><p>10.面团放在硅胶垫上，排气揉圆，松弛10分钟；</p><p>11.擀成厚约3毫升的大片；</p><p>12.用圆形饼干模刻出圆形小面片；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518211147449.jpg" title="拼3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>13.取一个面片，抹一些李子酱在中间位置；</p><p>14.将所有的面皮都依次处理好，尽量全部使用完，摆放在两个烤盘内，在温暖湿润处进行二次发酵；</p><p>15.面包生坯是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度；</p><p>16.将面包生坯送进预热好的烤箱中层，180度，上下火，15-20分钟，表面上色后，加盖锡纸；</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518211273760.jpg" title="拼4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>出炉后，立即脱模，晾架上晾凉后入袋封存。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518211407973.jpg" title="5.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1. 面团和面的时间、面包烤的时间和温度请根据自己所用的面包机程序来定；</p><p>2. 李子酱也可以换成其它果酱；</p><p>3. 所有的面全部做成花瓣了，没有一点浪费，所以注意一下摆盘，尽可以全部用完。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518211567223.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518211589924.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518211593277.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518211594526.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>看看背面也很漂亮！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518212376763.jpg" title="10.jpg"/></center></p>
作者:
ranyi170
时间:
2016-1-4 10:18
路过,友情帮顶
作者:
(_飞鳕?云鸿
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2016-1-4 10:41
作者:
jdflfl87
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2016-1-4 11:03
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