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标题: 【好吃而且热量低的面包】果干全麦面包 [打印本页]

作者: mumu0 时间: 2016-1-4 15:50
标题: 【好吃而且热量低的面包】果干全麦面包

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbd995b501acfe18c33edfd6c889df430" border="0" style="line-height: 22.22222328186035px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; white-space: normal;"/></center> 喜欢全麦面包是因为它有着醇厚的麦香，而且越嚼越香甜因为害怕高热量所以我的烘焙中一直都是崇尚低油低糖这个全麦面包加了一点点黄油，糖也加得不多普通的面包我经常不加油，但是全麦的需要加一点点不然不仅口感太粗糙，而且也很难揉出筋膜糖的用量减少了就用葡萄干和蔓越莓干来弥补因为添加了这两种果干不仅吃起来更加香甜，而且增加了多种营养素的摄入<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j851f5c53b17eee6c94e3f0e6cedb8fe3" border="0" style="line-height: 22.22222328186035px; border: 0px;"/></center> 外面卖的全麦面包很多都是添加一点点全麦粉，并不是全都是全麦粉自己做的就是料足，纯正的全麦粉加上果干味道真的非常棒这个面包需要慢慢品，慢慢嚼麦香、果干香在口中唇齿留香<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jec114a422b1b2dacd794d1001d85405d" border="0" style="line-height: 22.22222328186035px; border: 0px;"/></center> 原材料：【主料】：全麦面包粉500克、牛奶250克【配料】：鸡蛋两个、白糖60克、黄油20克、蔓越莓干15克、葡萄干15克、盐3克、酵母5克制作步骤：<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0f2c74ccf98fbf7ad15849942952ffc8" border="0" style="line-height: 22.22222328186035px; border: 0px;"/></center> 1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、全麦面包粉、酵母按照顺序放入面包机桶里揉半小时后，加入黄油，然后用手揉加摔打出筋膜，因为我一次性做得比较多，面包机揉不容易出膜，最后需要手揉加摔打出膜。2、发酵至原来的2.5倍大小。3、葡萄干和蔓越莓干切碎。4、加入果干揉匀。5、分成八个剂子，分别擀成长舍状。6、卷起后再仔细封好口轻轻搓成长条。7、发酵至原来的2倍大后，表面喷洒少许水，筛上面粉，然后用刀割几刀。8、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。出炉了<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j944ce04e5f0b09cdb2860539bfb6f471" border="0" style="line-height: 22.22222328186035px; border: 0px;"/></center> 小贴士：一、卷起后封口处一定要粘牢固，不然烤的时候容易变形；二、烤的时间根据各家烤箱的性能来决定。

作者: 香港安怡妇产 时间: 2016-1-4 15:57
LZ辛苦了！

作者: 百狐114导航 时间: 2016-1-4 16:18
友情帮顶

作者: xdhcwl 时间: 2016-1-4 16:38
这个帖子感觉还行

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