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标题: 字母饼干 [打印本页]

作者: 三国恋 时间: 2016-1-5 18:29
标题: 字母饼干

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/5/14519715823570.jpg" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/5/14519715959571.jpg" title="001.jpg"/></center>这款饼干不是酥脆的那种，但是小宝还挺爱吃，我这次用的手指饼干的方子，但我觉得小宝都5岁了，还是弄点字母的更适合他，这样还能一边吃一边识字，并且还有新意，小孩子更喜欢呢！这次用了九阳BABY料理棒上的打蛋头来打蛋白，没想到效果还真不错，蛋白打的挺挺的，看来这一机多用的效果也是棒棒的！制作食材：低粉60克，鸡蛋2个，细砂糖40克（20克加蛋白里，20克加蛋黄里）厨具：九阳手持式搅拌机 JYB-F1A    烤箱做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/5/14519747104224.jpg" title="initpintu1_副本.jpg"/></center>1 备好食材2 蛋黄蛋白分离在无油无水的两个不锈钢盆里3 蛋白盆里加入20克细砂糖4 料理棒换上打蛋头，开始打发<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/5/1451974878448.jpg" title="initpintu2_副本.jpg"/></center>5 蛋白打到干性发泡，即提起打蛋头呈直立的短尖角就可以了6 蛋黄里加入20克细砂糖，用打蛋器打到颜色变浅、蛋黄浓稠7 用刮刀取少许蛋白到蛋黄盆里，翻拌均匀8 把拌匀的糊倒回蛋白盆里<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/5/14519751587818.jpg" title="initpintu_3副本.jpg"/></center>9 用刮刀翻拌均匀10 筛入低筋面粉11 翻拌均匀<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/5/14519752457155.jpg" title="initpintu_4副本.jpg"/></center>12 烤箱175度预热。拌好的饼干糊装入裱花袋里，顶端剪稍小些的口13 烤盘上垫油布或油纸，用裱花袋挤字母，别太细，容易烤糊14 入烤箱中层，175度，上下火12分钟左右。 宝妈小贴士：1 字母别挤太细，容易糊2 烤的时间依据个人烤箱的脾气和挤线条的粗细灵活掌握<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/5/14519759683809.jpg" title="5.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/5/1451975986358.jpg" style="float:none;" title="002.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/5/14519759876067.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/5/14519760045058.jpg" title="1.jpg"/></center>

作者: 尛__Ｍ 时间: 2016-1-5 18:42

作者: goodscx 时间: 2016-1-5 19:00
顶一顶，别沉了

作者: 风云吧 时间: 2016-1-5 19:20

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