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标题: 【食·色菜品】——高压锅烤红薯 [打印本页]

作者: vs6z8o3n8 时间: 2016-1-6 12:12
标题: 【食·色菜品】——高压锅烤红薯

一直都不舍得用烤箱烤红薯，那玩意儿太费电，也太费时。用过很多招：烤火的时候用电暖炉，别人家的精钢锅。。。效果都不错。最后总结出一个结论，一切锅皆可烤红薯。区别就在于，锅的耗损。有的锅不经烧，有可能因此折寿。那么，什么样的锅耐折腾呢？高压锅就很不错。比较厚实，而且，锅盖密实，比较保温。正好，有一口高压锅闲置，锅把手略有些破损，长年烟熏火燎的结果。摇摇晃晃的，不太好用，怕引发事故，结果闲置。不过，这点毛病一点不会影响到烤红薯，因为烤红薯根本不需要加压。高压锅在这里，不过是一口厚实的普通锅具而已。唯一需要考虑的是，红薯在烘烤过程中会流出糖汁，洗锅可是费事。但这问题也很好解决——在锅底铺一张锡纸就可以，糖汁流到锡纸上，锡纸可以直接扔掉。看那几个红薯挺不错，红心的，正好拿来试刀。不要选直径太大的红薯，费火费时。。。一切皆如所想。。。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518650129750.jpg" title="IMG_0844.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/1451865011709.jpg" title="IMG_0823.jpg" style="float: none;"/></center>用料：红薯5个<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518650108230.jpg" style="float:none;" title="IMG_0814.jpg"/></center> 红薯洗净，在高压锅底铺上锡纸，放入红薯，摆好。扣好盖子，置火上，大火加热3-5分钟后转中小火。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/1451865010107.jpg" style="float:none;" title="IMG_0815 副本.jpg"/></center>40分钟后，揭盖。取出红薯，糖汁全留在锡纸上，趁热食用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518650105382.jpg" style="float:none;" title="IMG_0818 副本.jpg"/></center>看着就很香甜 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/145186501156.jpg" style="float:none;" title="IMG_0834.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/3/14518650122114.jpg" style="float:none;" title="IMG_0836.jpg"/></center>

作者: 百狐114导航 时间: 2016-1-6 12:20

作者: ?作门?徒_与★主 时间: 2016-1-6 12:37
顶一顶，别沉了

作者: tt656592 时间: 2016-1-6 13:01
路过，拿分，走人……

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