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标题: 上汤西兰花 [打印本页]

作者: 名酒之家 时间: 2016-1-7 23:25
标题: 上汤西兰花

<center><img title="IMG_5589.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/7/14521653271427.jpg"/></center><center><img title="IMG_5601.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/7/14521653343503.jpg"/></center><center><img title="IMG_5598.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/7/14521653779235.jpg"/></center> 西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，维生素C含量比辣椒中还要高，而且西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，非常适合备孕妈妈和已经有宝的准妈妈们，并且西兰花防癌抗癌全世界都认可，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力；西兰花中含有一定量的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节和预防的作用。同时，西兰花是高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。总之西兰花全身都是宝，并且人人能吃，几乎没有食用禁忌，不管什么阶段都要常常吃~ 材料：西兰花一颗，高汤一碗，皮蛋一个，火腿适量；调料：盐、味精适量；做法：1、食材如图，高汤是鸡汤，没有可以用浓汤宝代替；2、西兰花一朵朵掰下来，撕掉每一小朵茎上的皮，这样处理后口感更脆嫩；3、处理后的西兰花切小朵，洗净；火腿切丁，皮蛋去壳，洗净，切丁；4、高汤倒入砂锅中，大火烧开；5、加入西兰花煮一分钟；6、加入火腿和皮蛋丁煮3分钟；7、调入适量盐和味精即可~8、端锅上桌~ <center><img title="initpintu_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/7/14521655769648.jpg"/></center> Tips：1、西兰花不用煮很久，煮久了反而会造成营养流失； 2、没有高汤就用浓汤宝，我也常常用浓汤宝，味道一样棒； 3、加一些蒜末味道更好~ <center><img title="IMG_5594.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/7/14521656846862.jpg"/></center><center><img title="IMG_5608.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/7/14521656885302.jpg"/></center><center><img title="IMG_5605.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/7/14521656941303.jpg"/></center>

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