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标题: 生焖小瓜土豆 [打印本页]

作者: 超人小狗 时间: 2016-1-8 23:32
标题: 生焖小瓜土豆

<center><img title="IMG_5835.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/8/14522576924525.jpg"/></center><center><img title="IMG_5838.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/8/14522577232615.jpg"/></center><center><img title="IMG_5840.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/8/14522577551582.jpg"/></center> 七叶瓜是云南特有一种瓜，也是属于南瓜的一种，在《爸爸去哪儿》云南录制的那期里曾经短暂的露过一面，这种七叶瓜一般不会让它长得跟大南瓜似的，比较小的嫩瓜的时候就摘下来吃了，所以又叫小瓜，其口感沙甜、绵软，汤汁带有一股淡淡的瓜果清香味，味道非常棒~ 生焖小瓜土豆，保留小瓜和土豆的原味儿，小瓜沙甜，土豆软糯，非常好吃~ 材料：七叶瓜一个，土豆一个，小葱两根；配料：老抽、盐、味精适量；做法：1、食材如图；2、小瓜洗净，对半切开后切滚刀块，土豆去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净切葱花；3、锅中倒适量的油，油热后下入小瓜和土豆块翻炒一会儿；4、调入适量的老抽，翻炒上色；5、加入一碗开水，加盖焖十分钟；6、焖至汤汁浓稠，调入适量的盐和味精，翻炒均匀；7、撒上适量葱花，翻炒均匀出锅~8、土豆软糯，小瓜沙甜，味道棒棒的~ <center><img title="initpintu_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/8/14522579691057.jpg"/></center> Tips：1、这个七叶瓜换成西葫芦，味道也很好，只是西葫芦口感没有七叶瓜沙甜； 2、加老抽翻炒上色后一定要加开水，这样焖出来的小瓜最沙甜； 3、可以加一点火腿炒香后再下入小瓜翻炒，焖出来更有滋味儿。  <center><img title="IMG_5841.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/8/14522579262602.jpg"/></center><center><img title="IMG_5844.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/8/14522579329197.jpg"/></center>

作者: 红奔狮Aoe 时间: 2016-1-8 23:42

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