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标题: 红豆杏仁卷吐司 [打印本页]
作者: 狄仁杰之中国梦    时间: 2016-1-12 17:07
标题: 红豆杏仁卷吐司

                                                <p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/1452579629833.jpg" style="" title="1.jpg"/></center></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;非常适合去野餐的吐司</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;不需要用刀切&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;用手撕着吃就好</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;蜜红豆+杏仁碎&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;入口瞬间&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;就是两种味道大爆发的时候</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/1452579630228.jpg" title="2.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px;"/></center>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;红豆杏仁卷吐司</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>面包材料：</strong></p><p>高粉：240克&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;盐：4克&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;白沙糖：30克 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;全蛋液：25克 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;鲜奶：170克&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;酵母：3克 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>黄油：30克</p><p>红蜜豆：适量 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;杏仁角：适量 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;白砂糖：适量</p><p>&nbsp;</p><p><strong>开始做面包喽：</strong></p><p>1：将除黄油以外的其它材料放入面包桶内&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;搅拌成一个光滑的面团</p><p>2：加入室温的黄油&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;继续搅拌至完全状态&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;即能拉出坚韧的薄膜</p><p>3：放入容器中&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;进行第一次基本发酵&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;至2倍大</p><p>4：取出发酵好的面团&nbsp;&nbsp;&nbsp;分割成3等份&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;滚圆&nbsp;、再松弛20分钟</p><p>5：将松弛好的面团取出&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;用擀面杖擀平&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;铺上适量的蜜红豆 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;再将面团卷起&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>6：用刀从中间对半切成两半 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;其它2份也重复作完</p><p>7：切面朝上的排入模具中&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;进行最后的发酵8分满 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p>8：表面刷蛋液 &nbsp;&nbsp;&nbsp;撒上杏仁角</p><p>7：烤箱预热上、下火180°C&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;烤35分钟（上色后及时加盖锡纸）&nbsp;时间试直家烤箱情况另行调节</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/14525796311329.jpg" title="3.jpg" style="font-family: &#39;Microsoft YaHei&#39;, tahoma, arial, sans-serif; line-height: 22.4px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/14525796312710.jpg" title="4.jpg" style="font-family: &#39;Microsoft YaHei&#39;, tahoma, arial, sans-serif; line-height: 22.4px; text-align: center;"/></center></p>                                       
作者: jay1988kang    时间: 2016-1-12 17:22
作者: 一篓清风    时间: 2016-1-12 17:38
作者: 西坝阿超    时间: 2016-1-12 18:03
楼主码这么多字居然?



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