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标题: 晓小唐家常菜：红烧冬瓜不只好看，而且好吃 [打印本页]

作者: etwki 时间: 2016-1-12 23:25
标题: 晓小唐家常菜：红烧冬瓜不只好看，而且好吃

这个星期，永远都是忙忙碌碌的，生活压力不知不觉就大了，还好周末了，所以在家里做了一道红烧冬瓜来犒勞一下自己，同时分享一下自己的做菜经历。现在就来看看我是怎么做这一道菜的。 视频制作同步：点击红烧冬瓜 材料准备：冬瓜500克     红尖椒5克     辣椒25克     盐3克     味精2克     葱段10克生抽2毫升     蚝油3毫升     老抽、水淀粉各适量     食用油适量洗好的冬瓜切厚快，再切成小块辣椒先切段，再切开两半去籽，再切成小块葱白切1.5cm小段，葱花约1cm <center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/237ce9c731a87376s.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: auto; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 500px;"/></center> 方法：一、锅中注入约1200毫升清水，烧热二、倒入冬瓜，煮约5分钟至7成熟三、捞出煮好的冬瓜，装入盘中备用四、原汤装一小碗备用 <center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/ca48ab804c7a87bbs.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 235px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 340px;"/></center><center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/fc3ed2d9e54949b7s.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 239px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 340px;"/></center> <center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/a6f5d27219896c84s.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 245px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 340px;"/></center><center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/75ef3310df314805s.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 235px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 340px;"/></center> <center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/dcb72bddfe03a7dcs.jpg" style="line-height: 1.6; border: 0px; max-width: 100%; height: 250px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 340px;"/></center> <center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/33b900475672ec25s.jpg" style="line-height: 1.6; border: 0px; max-width: 100%; height: 231px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 340px;"/></center>  五、热锅注油，倒入葱段，姜片，蒜末爆香六、倒入冬瓜，翻炒遍七、倒入辣椒、红尖椒快速炒匀八、加入盐、味精、生抽、蚝油全部炒匀 <center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/93c506d87f0ce2das.png" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 253px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 380px;"/></center><center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/0aa1e5acb8ec86cbs.png" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 252px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 380px;"/></center> <center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/fc00550d0a837f96s.png" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 243px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 380px;"/></center><center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/2184a1f03ce068c9s.png" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 236px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 380px;"/></center> 九、再加入少许清水十、小火焖煮1分钟至软要  十一、快速翻炒，将炒熟的冬瓜装盘十二、给装盘的冬瓜撒上葱花<center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/63febac49d80074cs.png" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 240px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 380px;"/></center><center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/3d2ce4e2380b2ef9s.png" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 242px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 380px;"/></center>  <center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/42212ea59591b5f4s.png" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 272px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 400px;"/></center> 十三、锅中汤汁留用，倒入准备的原汤并烧开十四、加入老抽，搅拌片刻十五、倒入料酒增加香味十六、加入水淀粉调均匀，制成芡汁十七、把芡汁浇在冬瓜上即可<center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/583d4ce5df938ba6s.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 244px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 400px;"/></center><center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/7f869bf78f60cd73s.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 253px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 400px;"/></center> <center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/bf9bbb4379ec6b60s.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 246px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 400px;"/></center><center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/d4998b118838bb17s.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 265px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 400px;"/></center> <center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/b870e694ff6f9875s.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 256px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 400px;"/></center><center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/07938aabc029ec65s.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 261px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 400px;"/></center> <center><img alt="晓小唐家常菜系列：红烧冬瓜一家之厨 - 曦夜·晓 - 曦夜·晓的博客" src="http://i4.tietuku.com/be0008c206b2385es.jpg" style="border: 0px; max-width: 100%; height: 412px; margin: 0px 10px 0px 0px; width: 550px;"/></center>

作者: 天星盼蝎 时间: 2016-1-12 23:45

作者: 牵手看日出 时间: 2016-1-13 00:02

作者: jerrysjf 时间: 2016-1-13 00:19
路过，拿分，走人……

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