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标题: 蔓越莓小蛋糕 [打印本页]

作者: iyopg65y 时间: 2016-1-13 12:25
标题: 蔓越莓小蛋糕

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/14526091549916.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center>周末，雨天，宅家做什么呢？那就给家人烤几个小蛋糕吧，草莓的季节，总觉得用它来装饰是最小资也是最可爱的模样。随着年越来越近，大人交代可以给家人添置新衣了。万达是我最经常去的，逛了一天也买不了多少。商场太大，选择性也大，挑花了眼，虽然到处是打折，但是能入自己眼的还是要用心去看才好。第一次去爱琴海的星洲小聚去吃印尼菜，也许是口味的问题，到底还是不能接受，自己家做的多了，连味蕾也变得如此的挑剔了。但，和家人一起相聚却比吃还重要。感谢老弟冒雨送我回家。唠叨多了，哈哈，上甜品方子吧，很简单，新手也能很容易成功的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/14526091554163.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/14526091614835.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center>材料：鸡蛋3个水30克玉米油30克糖50克低筋面粉50克模具：ACA硅胶小蛋糕模具（这个量我还另外做了2个4寸中空的）做法：1、蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入20克糖、玉米油和水用手抽搅拌融合至乳化（这个过程大约2-3分钟）2、筛入低筋面粉继续拌匀待用3、蛋白加入几滴白醋打至粗泡后分次加入剩下的糖4、继续打至硬性发泡5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中6、翻拌均匀7、然后重新倒入蛋白中翻拌均匀8、最后放点蔓越莓干稍微拌下9、模具底部放几颗蔓越莓干10、然后倒入面糊11、放入预热好的烤箱140度30分钟左右小叮咛：我这个量不止一个小模具，另外还烤了2个4寸中空的各家烤箱问题不一样，请酌情增减<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/14526091626079.jpg" style="float:none;" title="材料图.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/14526091634466.jpg" style="float:none;" title="过程图1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/14526091631891.jpg" style="float:none;" title="完成图.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/14526091665857.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/12/14526091673739.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center>

作者: pity1115 时间: 2016-1-13 12:36

作者: 快转 时间: 2016-1-13 13:02
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作者: 冰河之花 时间: 2016-1-13 13:21

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