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标题:
【意外的美味】BBQ烤肉披萨
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作者:
l9o5sccv3
时间:
2016-1-13 15:48
标题:
【意外的美味】BBQ烤肉披萨
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/13/14526622094002.jpg" style="" title="a.jpg"/></center></p><p>听歌看心情，看书看心情，烹饪也看心情~~~大概只有我这么任性吧~~O(∩_∩)O~~</p><p>一直很喜欢吃披萨，也一直很想做个【BBQ烤肉披萨】~~~</p><p>这个想法也直至某天才得以实现~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/13/14526622137747.jpg" style="" title="b.jpg"/></center></p><p>悲催的是，选择做【BBQ烤肉披萨】的某天，我一直不在状态~~~</p><p>窸窸窣窣把材料倒进面包桶时，我突然又很不想捯饬面团了~~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/13/14526622167314.jpg" style="" title="c.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/13/14526622184989.jpg" style="" title="d.jpg"/></center></p><p>芝士不想刨丝了，烤肉也不想做了~~~~一度以为披萨要泡汤了~~~~~</p><p>就在我破罐子破摔，把发酵好的面团稍微揉压揉压就撑开烘烤15后，美味的【BBQ烤肉披萨】就做好啦~~~</p><p>O(∩_∩)O哈哈~~卖相不错吧~~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/13/14526622234256.jpg" style="" title="e.jpg"/></center></p><p><br/></p><p> <br/></p><p><strong>【意外的美味：BBQ烤肉披萨】</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>原料：</strong>高筋面粉140g，低筋面粉60g，奶粉20g，清水132g，酵母3g，细砂糖20g，黄油20g，猪肉200g，</p><p><strong>辅料：</strong>玉米油10g，烤肉酱50g，芝士90g，番茄酱5毫升，青椒0.5个</p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/13/14526622554581.jpg" style="" title="未命名1.jpg"/></center></p><p>1、将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，清水，酵母，细砂糖放进面包桶里，启动“和面”程序；一个程序结束后，放入黄油，继续一个“和面”程序后，将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵；这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底；<br/></p><p>2、面团发酵期间，将猪肉洗净切碎，切丝切丁均可；</p><p>3、调入适量大喜大烤肉酱，将调料与猪肉拌匀，腌制片刻；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/13/14526622573585.jpg" title="未命名2.jpg"/></center></p><p>4、电饼铛刷油通电，将猪肉煎熟；<br/></p><p>5、将芝士刨丝备用；</p><p>6、青椒去蒂去籽，洗净后拭干水分，将青椒切丁处理；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/13/14526622584249.jpg" title="未命名3.jpg"/></center></p><p>7、发酵至两倍大的面团；将面团放在揉面垫上，按压排气后，分成两份；面团比较湿润，不用加粉；稍微排气即可；<br/></p><p>8、将一份面团慢慢撑开，面饼厚薄均匀即可，放在8寸披萨盆里；刷上一层玉米油，在刷一层番茄酱，撒上适量芝士；</p><p>9、撒上烤肉，青椒丁；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/13/14526622608044.jpg" title="未命名4.jpg"/></center></p><p>10、将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上；<br/></p><p>11、烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；15分钟后，BBQ烤肉披萨就做好啦。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/13/14526622252143.jpg" title="f.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/13/14526622272094.jpg" title="g.jpg"/></center></p><p><strong>小贴士：</strong><br/></p><p>1、制作披萨饼的清水，可以换成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以换成黄油；</p><p><br/></p>
作者:
qtpj
时间:
2016-1-13 16:04
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朱伟
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