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标题:
【20分钟搞定宴客菜】豉香鱼柳
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作者:
一歌的生活
时间:
2016-1-14 14:50
标题:
【20分钟搞定宴客菜】豉香鱼柳
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/14527427331255.jpg" style="" title="a.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/1452742752730.jpg" style="" title="b.jpg"/></center></p><p>自从上次我采购了几条鱼柳回家后~~~~我就钟爱鱼柳了~~~~<br/></p><p>第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~</p><p>第二天鱼柳的打开方式~~【豉香鱼柳<strong>】</strong>~~~~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/14527427752562.jpg" style="" title="c.jpg"/></center></p><p>今天的鱼柳采用蒸的方式，做法虽然简单，但是最后的结果还是比较赏心悦目的，最关键的是还不费时间~~~~~拿来做宴客菜绝对没问题啊~~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/14527427887096.jpg" style="" title="d.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/14527428095742.jpg" style="" title="e.jpg"/></center></p><p>汁鲜肉嫩，豉香扑鼻~~~吃完鱼肉，再用汤汁泡饭，美味~~~~~</p><p>连不爱海鲜类的某某某，都舔着脸问：“没有了吗？没有了吗？没有就再蒸一条吧。”</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/14527428295195.jpg" style="" title="f.jpg"/></center></p><p><br/></p><p> <br/></p><p><strong>【20分钟搞定宴客菜：豉香鱼柳】</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>原料：</strong>鱼柳1条，豆豉30g</p><p><strong>辅料：</strong>老姜2片，大葱1小段，料酒1.25毫升，盐1毫升，玉米油30毫升，小葱1颗，小米辣4个，蚝油5毫升，生抽2毫升</p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/14527428639868.jpg" style="" title="未命名1.jpg"/></center></p><p>1、备好主要材料：鱼柳，豆豉，小葱，小米辣，老姜，大葱；<br/></p><p>2、鱼柳洗净后，拭干水分，撒上适量食盐、料酒，充分抹匀后，腌制10分钟；</p><p>3、老姜大葱切碎；小米辣，小葱顺着本身的形状切成小圈；豆豉剁碎；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/14527428653392.jpg" title="未命名2.jpg"/></center></p><p>4、炒锅烧热后，调入适量玉米油，立即倒入豆豉小火炒香；<br/></p><p>5、放入姜末，葱末翻炒出香味；</p><p>6、调入适量蚝油；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/1452742873748.jpg" title="未命名3.jpg"/></center></p><p>7、再调入适量生抽，快速翻炒均匀，关火；<br/></p><p>8、将炒好的豆豉酱盛出；</p><p>9、腌制完成的鱼柳用厨房纸巾拭干水分，放在蒸碗里；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/14527428751629.jpg" title="未命名4.jpg"/></center></p><p>10、浇上刚刚炒的豆豉酱。蒸锅里的水沸腾后，将蒸碗移进蒸锅，大火蒸7分钟；<br/></p><p>11、蒸好的鱼柳端出，趁热撒上香葱、小米辣。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/14527428394687.jpg" title="g.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/14/14527428457104.jpg" title="h.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>小贴士：</strong></p><p>1、鱼柳需拭干水分再腌制，浇上豆豉酱之前也需拭干水分，否则不易入味；</p><p>2、蚝油、生抽、豆豉都有咸味，腌制鱼柳时需酌情调入食盐；</p><p>3、可将小米辣同豆豉酱一起放入蒸碗里蒸，这样更辣；</p><p><br/></p>
作者:
mgy2011
时间:
2016-1-14 14:57
作者:
liyunde
时间:
2016-1-14 15:18
好吧，我是来打酱油啊
作者:
深圳天涯浪子
时间:
2016-1-14 15:42
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