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标题: 和婆婆学做菜---焖藕 [打印本页]

作者: crrtq241 时间: 2016-1-15 16:30
标题: 和婆婆学做菜---焖藕

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528355242544.jpg" title="IMG_3829_副本.jpg"/></center>传统观念都会认为婆媳关系很难相处，是非常敏感的话题， 我个人认为“婆媳关系”只是一种两代人的亲情关系， 完全可以凭借人为的努力改善。年轻人有自己的沟通和生活方式， 但是老人毕竟是老人，他们的思想比较传统。 有时候我们做晚辈的要尊重他们的想法。 在家里无论发生什么事，都无需追究对错。 对了又怎样，错了又怎样。 婆媳相处有时候也一定要有智慧。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528355656351.jpg" title="IMG_3826_副本.jpg"/></center>我婆婆是知识分子，因此沟通起来我认为还是很容易的。 记得我刚嫁过来时，因为娘家不在北京， 常常是一点儿小事就委屈的不行，而且特别敏感， 婆婆说点儿什么我就会觉得是针对我的， 常常在我家胖子面前抱怨。胖子总是宽慰我。 随着时间的流逝，我也能理解婆婆了， 虽然还是很唠叨，但我也已经习惯了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528356002479.jpg" title="IMG_3819_副本.jpg"/></center>这道据说是婆婆娘家的私房菜焖藕，是婆婆交给我的第一道菜。 通过学做菜也和婆婆加深了了解，增进了彼此的感情。 我们也有了共同的话题。 也会经常讨论讨论菜谱，说说家长里短。 胖子看着我们相处融洽也很高兴。 毕竟家庭和睦是幸福家庭的第一要素。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528356432095.jpg" title="IMG_3832_副本.jpg"/></center>这道菜和我们以前做的炝莲藕还不太一样， 我记得以前在西安时做的炝莲藕是焯水以后还要过凉水， 醋比较多比较酸的那种。 婆婆教的这道焖藕是调料中的糖比醋多。焯好的莲藕要盖盖儿要焖， 要突出甜味酸味次之。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528356769910.jpg" title="IMG_3834_副本.jpg"/></center>【材料】 莲藕300克，大葱5克，生姜3克，花椒10粒，盐5克， 醋3汤匙，白糖15克 【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528357035582.jpg" title="IMG_3834_副本_副本.jpg"/></center>1、准备材料。 2、将莲藕去皮清洗干净，切片备用。 3、大葱切丝，生姜切丝。 4、锅中加油小火爆香花椒，捞出花椒粒。 5、取干净的盆加醋、盐、糖。将葱丝姜丝放一边将热的花椒油泼在上面。6、煮锅中加水将莲藕放入焯水。 7、焯好的莲藕捞出控干水分，倒入调料盆中搅拌。 8、搅拌均匀盖盖儿焖。中间再搅拌一次。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528357436807.jpg" title="IMG_3832_副本.jpg"/></center>【小爱叨叨】 1、莲藕焯烫时间一定不要太长，时间太长就不脆啦。 2、这道菜甜味要重一些，糖的量要稍微多一些。 3、直接到花椒油也可以，省去炸花椒一步。

作者: xwll 时间: 2016-1-15 16:45

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