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标题:
豆沙蛋糕
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作者:
多路源居士
时间:
2016-1-15 20:50
标题:
豆沙蛋糕
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528499174306.jpg" style="" title="DSC_6728_副本.jpg"/></center></p><p> 第一次做加馅的蛋糕，不知道能否成功，纯粹是出于好奇，抱着试试看的心态来做的，没想到效果还真不错。馅料用的是自制的红豆沙，香甜好味道。</p><p>主料：鸡蛋3个，白砂糖40克，玉米油25克，低筋面粉75克，红豆沙120克 </p><p>辅料：精盐1克 </p><p>1.将红豆沙分成10克/份，团成球，一共是12个红豆沙球，</p><p>2.将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀，</p><p>3.将3个蛋白中加入40克白砂糖，用电动打蛋器打成干性发泡状态，</p><p>4.将蛋黄液倒入蛋白糊中，</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528500455873.jpg" style="" title="0DSCF1139_拼图_副本.jpg"/></center></p><p>5.筛入低筋面粉和盐，</p><p>6.翻拌均匀，</p><p>7.将蛋糕糊装入面糊分离杯中，</p><p>8.在12连模具中，挤入一半蛋糕糊，放上红豆沙馅，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528500465260.jpg" title="0DSCF1204_拼图_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>9.再挤入一半蛋糕糊，将红豆沙球盖住，</p><p>10.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤20分钟，11.</p><p>12.烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。</p><p>这些量，用12连玛芬模具，正好可以烤12个小蛋糕。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528500472233.jpg" title="0DSCF1208_拼图_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528499171330.jpg" title="DSC_6733_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.4px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p>
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