澳洲同城网

标题: 肉松手撕面包 [打印本页]
作者: xhwxd    时间: 2016-1-16 20:32
标题: 肉松手撕面包

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528576946936.jpg" style="float:none;" title="手撕肉松面包 (1).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/1452857696474.jpg" style="float:none;" title="手撕肉松面包 (3).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528576979923.jpg" style="float:none;" title="手撕肉松面包 (4).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528576984942.jpg" style="float:none;" title="手撕肉松面包 (5).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528576991665.jpg" style="float:none;" title="手撕肉松面包 (7).JPG"/></center></p><p><strong>面团原料：高粉220克，低粉30克，水80克，牛奶50克，鸡蛋25克，糖30克，盐3克，奶粉13克，酵母3克，黄油25克<br/></strong></p><p><strong>馅料：肉松，沙拉酱</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1，把除黄油外的所有主料放入面包机中先搅拌20分钟，然后加入黄油再搅拌30分钟至完全阶段，放入容器内进行发酵。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528580782507.jpg" title="DSC06248.JPG"/></center></strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>2，室温下发酵至2--2.5倍大。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528581022718.jpg" title="DSC06249.JPG"/></center></strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>3，发酵好的面团排气后擀成大片，再用刀划成小块。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528581466031.jpg" title="DSC06250.JPG"/></center></strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>4，模具内预先刷上一层黄油，把小面片铺在模具里并挤上适量沙拉酱。我用的是4寸圆模。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528582714000.jpg" title="DSC06251.JPG"/></center></strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>5，撒上一层肉松。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528583272880.jpg" title="DSC06252.JPG"/></center></strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>6，再铺一层面片，挤沙拉酱，撒上肉松。肉松上面再挤上一层沙拉酱。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/1452858448482.jpg" title="DSC06254.JPG"/></center></strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>7，分别做好后摆入烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528584977140.jpg" title="DSC06255.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><strong>8，烤箱预热，175度约25分钟左右。视肉松上色情况加盖锡纸。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528585901101.jpg" style="float:none;" title="手撕肉松面包 (2).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528585917904.jpg" style="float:none;" title="手撕肉松面包 (6).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528585922063.jpg" style="float:none;" title="手撕肉松面包 (9).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/15/14528585936056.jpg" style="float:none;" title="手撕肉松面包 (8).JPG"/></center></p><p><br/></p>                                       
作者: ruaneint    时间: 2016-1-16 20:37
作者: 九一个人    时间: 2016-1-16 21:02
作者: 暗夜舞    时间: 2016-1-16 21:18




欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/) Powered by Discuz! X3.2