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标题: 青椒炒腊肠 [打印本页]

作者: xnbmjgogp4 时间: 2016-1-17 23:09
标题: 青椒炒腊肠

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/17/14530344425180.jpg" title="01.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center> 又是一周上班的开始，下周上节目。 前段时间做啤酒鸭的时候买了青椒，冰箱里还有之前煮好的腊肠，于是用青椒炒了腊肠。是极其家常的一个菜。炒菜我经常将就手边的食材，反正自己感觉味道好就行。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/17/14530344428148.jpg" title="02.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center>用了葱姜蒜花椒和小米椒，没有用到其他调料，因为感觉这种熏制过的香肠或者腊肉就是要吃那种熏香味道，因此最多用葱姜蒜爆锅，再放点花椒干辣椒。另外就是要用水分少的蔬菜来炒口感才更好。我用的腊肠是之前已经煮好了的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/17/14530344426103.jpg" title="步骤图.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center>材料：腊肠（已煮好），青椒。（也可以用蒜苗、花菜、荷兰豆等其他蔬菜。）调料：葱姜蒜，花椒，小米椒，盐，鸡精。做法：1、腊肠切片备用。（我用的是之前已经煮熟的腊肠）2、葱姜蒜小米椒改刀，花椒备用，两个青椒切块备用。3、热锅冷油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒爆锅出香味。4、放入腊肠翻炒一下。5、放入青椒翻炒至断生。6、调入盐和鸡精起锅。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/17/14530344428873.jpg" title="03.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center>Ps:1、除了青椒，还可以用蒜苗、花菜、荷兰豆等其他蔬菜。2、就我个人而言，感觉这种熏制过的香肠或者腊肉就是要吃那种熏香味道，因此只用了葱姜蒜花椒干辣椒爆锅增香。3、腊肠已有咸味，放盐要适量。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/17/14530344433335.jpg" title="04.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center>

作者: huayw 时间: 2016-1-17 23:20
路过，拿分，走人……

作者: 倾斜天秤 时间: 2016-1-17 23:45
LZ辛苦了！

作者: 5⒋з.2.ㄧ 时间: 2016-1-18 00:01

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