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标题:
避风塘虾仁
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作者:
回音Angle
时间:
2016-1-19 00:26
标题:
避风塘虾仁
<p><center><img title="虾仁2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/18/14531166639301.jpg"/></center></p><p> </p><p>吃过避风塘炒虾，那味道真让人难忘， </p><p>家里正好有虾仁， 绝对要下手做避风塘虾仁，</p><p>将蒜末炒出香味，再混合面包糠， </p><p>和虾仁一起翻炒，满满的蒜香味，</p><p>一定会让你停不了口。 </p><p> </p><p><center><img title="虾仁1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/18/14531168227213.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="虾仁3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/18/14531168508637.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img title="分割.gif" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/18/14531168702264.gif"/></center></p><p> </p><p><strong>【避风塘虾仁】</strong></p><p>材料： 虾仁200克，蛋清半个，盐1/4勺，黑胡椒粉适量，蒜1个，干红辣椒2个，花椒适量，面包糠50克，菜籽油适量</p><p> </p><p>做法：</p><p>1、所有材料准备；</p><p>2、虾仁洗净，挑沙线，用厨房纸吸掉虾仁上多余水分，加蛋清、黑胡椒粉和盐腌制二十分钟；</p><p><center><img title="做法1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/18/14531174542929.jpg"/></center></p><p> </p><p>3、干红辣椒切成辣椒末，蒜切成蒜末；</p><p>4、锅烧热，倒入菜籽油；</p><p><center><img title="做法2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/18/14531174727851.jpg"/></center></p><p> </p><p>5、倒入虾仁翻炒变色，盛出；</p><p>6、锅再次倒入菜籽油，放入蒜末、花椒和干红辣椒末炒出香味；</p><p><center><img title="做法3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/18/14531174925263.jpg"/></center></p><p> </p><p>7、加入面包糠稍微翻炒一下；</p><p>8、加入刚炒过的虾仁，翻炒均匀，即可出锅。</p><p><center><img title="做法4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/18/1453117505488.jpg"/></center></p><p> </p><p>【燕子有话说】</p><p>1、 放了一个蒜头，所以蒜香味很足，不喜欢蒜香味的，可以少加点蒜末,建议不要减，因为这道菜的灵魂就是蒜末。</p><p>2、 虾仁之前炒过，已经熟了，最后一步只需翻炒均匀即可。</p><p></p>
作者:
lk5158130
时间:
2016-1-19 00:43
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