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标题: 一款适合聚会的小面包--豆沙小布利 [打印本页]

作者: Google测试员604 时间: 2016-1-19 13:26
标题: 一款适合聚会的小面包--豆沙小布利

   <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531719303807.jpg" title="DSC_1267_副本.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531719329817.jpg" style="float:none;" title="DSC_1268_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531719333817.jpg" style="float:none;" title="DSC_1269_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531719343954.jpg" style="float:none;" title="DSC_1270_副本.jpg"/></center>     柏翠PE5389第一次用着非常顺手，上色效果特别好，这要归功于烤箱采用M型发热管，加热面积增大，一根发热管做成M型发热比单独做成四根要均匀的多，于是赶快试试对烤色要求最高的面包，我选择的是小布利面包，个小，量多，更能区别出每个的上色情况。结果烤出的整个烤盘 30个小布利颜色几乎一致，非常赞。    这款小布利面包很适合聚会带，面包一般个头较大，聚会人多就会粥多僧少，所以蛋糕饼干类的多。而我常做小布利作为儿子聚会的糕点，一盘二三十，两盘就够全班孩子吃的。小布利还有个优点就是只要有冷藏的老面团，做起来非常快，无需揉至扩展，无需再次发酵。【份量】30个 【食材】 主面团：高粉130克、低粉20克、细砂糖20克、盐3克、蛋1个（约45克）、牛奶30克、黄油30克、 老面团200克（普通甜面包配方） 熟芝麻适量蛋液适量豆沙馅适量【做法】1 老面团撕小块放入面包机。2 放入主面团其他料揉光滑。3 分成15克小剂子。4 取一个搓成水滴状。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531719299496.jpg" title="1-4.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center>5 擀长，尖处越来越薄。6 放一点豆沙馅。7从宽的一头卷起。8 一次做好排入烤盘，注意留出缝隙。9 表面刷一层蛋液，撒一层芝麻。10 入预热的烤箱，上下火中层180度20分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531720491910.jpg" title="7-12.jpg"/></center>

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