澳洲同城网

标题: 是面包更像是糕点-咕咕霍夫 [打印本页]

作者: p2y6q9b3q5m 时间: 2016-1-19 13:27
标题: 是面包更像是糕点-咕咕霍夫

<center><img style="FLOAT: none" title="咕咕霍夫3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531693281637.jpg"/></center>咕咕霍夫是法国阿尔萨斯地区的名产，常在圣诞节时食用，与其说咕咕霍夫是面包，更像是糕点。里面加了足量的蔓越莓干，绝对好味口。灿烂用的是自由女神的方子，第一次做没仔细看方子，一次性把黄油加进去了<center><img title="是面包更像是糕点-咕咕霍夫" alt="是面包更像是糕点-咕咕霍夫" src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gif" real_src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gif" type="face"/></center>那面团惨不忍睹啊！还以为是黄油量印刷错了，跑去问人家，哎~~亲们可别学我哈~~<center><img style="FLOAT: none" title="咕咕霍夫2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531693278744.jpg"/></center>做法配料：高粉１６０克　低粉４０克　酵母３克　细砂糖２４克　盐３克　蛋液８０克　牛奶４８克　黄油８０克　蔓越梅干８０克　扁桃仁少许　糖粉适量 烘焙：烤箱中下层　上下火　１８０度　烤约三十分钟<center><img style="FLOAT: none" title="咕咕霍夫过程图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531693242214.jpg"/></center>１、准备好食材。２、除黄油、蔓越莓干外的材料放进面包机，揉至面团表面光滑。分二至三次加入软化黄油，每加一次充分揉匀再加下一次。３、面团揉至完全阶段后，加入蔓越莓干揉匀，室温发酵至二倍大。４、发酵好的面团排气后装入保鲜袋放冰箱冷藏二小时。５、冷藏过的面团取出按压排气，滚圆后松弛半小时。６、松弛后的面团中间掏洞。７、模具底部放扁桃仁，再放面团，光滑面朝下。８、放在烤箱中开启发酵功能，发至约二倍大。９、烤箱预热180度，下层，上下火，烤约三十分钟，出炉后脱模，放凉后筛糖粉装饰。<center><img style="FLOAT: none" title="咕咕霍夫4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531694028716.jpg"/></center>等阳阳同学放假，准备用这模具做蛋糕去~~

作者: 辰默笙 时间: 2016-1-19 13:40
友情帮顶，别沉了

作者: 蟋蟀的帅 时间: 2016-1-19 14:02
友情帮顶，别沉了

作者: 13541998866 时间: 2016-1-19 14:17

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)