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标题:
像披萨一样的面包--培根奶酪卷
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作者:
jtjhua9422
时间:
2016-1-19 17:30
标题:
像披萨一样的面包--培根奶酪卷
<p><center><img style="FLOAT: none" title="培根奶酪卷1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531860688350.jpg"/></center></p><p>这个冬天，灿烂疯狂爱上了烤面包，一则家人都爱吃，二来大宝也可带到学校当中间餐。今天做这个花样，明天搞那个花样，倒也乐此不疲。翻看自由发神的面包书时，发现了这款奶酪卷，家中没有火腿，便换成了培根，这简直就是披萨的华丽变身呀，做做做~~晚上大宝回家后，说这是灿烂做过最好吃的面包，以后**客的披萨也不去吃了~~</p><p></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="培根奶酪卷3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531860664500.jpg"/></center></p><p>做法</p><p>配料：高粉200克 低粉50克 酵母2.5克 盐3克 细砂糖40克 蛋液25克 牛奶135克 黄油25克 杂蔬粒100克 奶酪50克 培根70克 沙拉酱少许</p><p>烘焙：180度 中下层 上下火 烤约25分钟</p><p></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="培根奶酪卷过程图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531860663598.jpg"/></center></p><p>1、 除黄油外所有材料放进面包机，揉至表面光滑。</p><p>2、 加入黄油揉至扩展阶段。</p><p>3、 取出面团放温暖处发酵。</p><p>4、 取出面团排气，盖保鲜膜松弛十五分钟。</p><p>5、 等待松弛面团的时候准备好馅料，胡萝卜、培根、奶酪切成小丁。将面团擀成长方形，压薄底边，将馅料撒在面团上，并向下按一按。</p><p>6、 将面团卷起成筒状，用牙线分为六份。</p><p>7、 放入模具中。</p><p>8、 放烤箱中开启发酵功能，发至二倍大。</p><p>9、 取出表面刷蛋液，再按之字挤上沙拉酱，烤箱预热180度，中下层，上下火烤，约25分钟。</p><p></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="培根奶酪卷2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531860696408.jpg"/></center></p><p>阳阳同学说这款面包是灿烂做过最好吃的面包，啦啦啦~~</p>
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天地男儿
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2016-1-19 17:42
作者:
keen.he
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2016-1-19 18:00
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?落雪、无痕
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2016-1-19 18:16
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