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标题: 橙香蛋糕卷 [打印本页]

作者: lmq2013 时间: 2016-1-19 18:47
标题: 橙香蛋糕卷

这个季节橙子最多，喜欢橙香的味道，用橙子做蛋糕吧。。。<center><img title="IMG_4872_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531870693020.jpg"/></center><center><img title="IMG_4883_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531870707150.jpg"/></center><center><img title="IMG_4884_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531870701703.jpg"/></center><center><img title="IMG_4888_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531870725674.jpg"/></center><center><img title="IMG_4889_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531870738168.jpg"/></center><center><img title="QQ图片20160118205246.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531870757705.jpg"/></center>材料。鸡蛋4个，牛奶40克，白糖40克，玉米油40克，底筋面粉40克，橙子1个。淡奶油100克，白糖20克。做法。<center><img title="IMG_4835.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531881998709.jpg"/></center>1，材料备用。<center><img title="IMG_4836.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882007313.jpg"/></center>2，把橙子洗净，把外边这层皮用擦子擦下备用。<center><img title="IMG_4837.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882013444.jpg"/></center>3，蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶，玉米油。<center><img title="IMG_4839.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882022656.jpg"/></center>4，搅拌均匀后筛入低筋面粉。<center><img title="IMG_4840.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882037966.jpg"/></center>5，加入橙皮末搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。<center><img title="IMG_4846.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882046515.jpg"/></center>6，蛋清加入白糖打发到九成发即可。<center><img title="IMG_4849.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882059015.jpg"/></center>7，和蛋黄糊翻拌到一起，成细腻的糊，倒入到铺了油纸的烤盘上。<center><img title="IMG_4851.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882062028.jpg"/></center>8,烤箱上下火170度烤20分钟，我这个时间有点长了，火大了。<center><img title="IMG_4856.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882084015.jpg"/></center>9，奶油加入白糖。<center><img title="IMG_4857.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882092680.jpg"/></center>10，用打蛋器打发。<center><img title="IMG_4858.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882103556.jpg"/></center>11，加入到裱花袋中。<center><img title="IMG_4860.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882111349.jpg"/></center>12，挤到蛋糕中间，加入橙子肉。<center><img title="IMG_4862.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/1453188212187.jpg"/></center>13，用油纸固定，放入冰箱定性。<center><img title="IMG_4867.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531882144478.jpg"/></center>14，拿出切块。<center><img title="QQ图片20160118205246.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531891074423.jpg"/></center>15，在顶上挤上奶油加橙子肉点缀即可。<center><img title="IMG_4872_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14531891086606.jpg"/></center>峰儿话语。经典的小四卷配方卷起来很容易，蛋清的打发是关键，打到干性发泡时卷是就容易裂，这个过程需要不停地摸索。

作者: nigouride 时间: 2016-1-19 19:04
友情帮顶，别沉了

作者: heeb0957 时间: 2016-1-19 19:21

这图太搞笑了

作者: arpg1985 时间: 2016-1-19 19:39

这图太搞笑了

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