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标题: 冬季进补---红烧羊肉 [打印本页]

作者: 19gyhusfe4 时间: 2016-1-19 22:09
标题: 冬季进补---红烧羊肉

红烧羊肉 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3cc8282191dc49dc73df6f82fce9580f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 我家冬季进补首选的必定是羊肉，俗话说的好，药补不如食补，羊肉既能御风寒，也能补身子，并且营养丰富，肉质细嫩，好吃肉肉的亲，一定不要错过这个美味的食材哟。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4b8e6f9eaf4195549ffd533cf01594b2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 用料：羊肉500克   姜20克   葱20克   大蒜15克   香料1份   小红尖椒15克油适量   糖15克   盐1茶匙   生抽1茶匙   蚝油1茶匙 做法：1.羊肉斩块，洗净，冷水入锅，加葱姜，开火，焯去血污。2.起锅，放油，下白糖炒糖色。3.当锅中白糖变成红褐色时，下羊肉翻炒，同是加入葱姜。4.炒至羊肉上色。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1f75de94848d52f67703a52be26f9e79" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 5.沏入足量开水，并放入香料包，转中小火焖40分左右，至羊肉酥软。6.此时可把大蒜与小红尖椒放入烧至成熟。7.并加入适量盐，生抽，蚝油等调味料。8.大火收汁，加入葱段后即可出锅。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o2a2f32b6457ff21ce58fa6d44bb56a81" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 猫咪小语：1.焯烫羊肉最好是冷水入锅，这样肉中的杂质会随着温度的升高而彻底析出。2.想要羊肉快速酥软，建议选用压力锅，省时省力好帮手哦。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4bbe387ca93cde90adf7f8c81872aaca" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>

作者: 上古科技 时间: 2016-1-19 22:18

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作者: 乐嘻妹 时间: 2016-1-19 22:40

作者: nokia198609 时间: 2016-1-19 23:00

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