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标题:
清炒豌豆尖
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作者:
rstwc990
时间:
2016-1-20 00:25
标题:
清炒豌豆尖
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532097081954.jpg" title="01.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center><br/></p><p>1月17日，腊八节，一个人在家里。<br/></p><p>周日的重庆居然难得地出了太阳，从阳台望出去，幸福的人们平和安详。</p><p>终于可以安安静静地做菜了。</p><p>没有做腊八粥，而是熬了一锅红薯杂粮粥，炒了一个清炒豌豆尖。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532097081838.jpg" title="02.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>豌豆尖，来重庆之前从来没有吃过，非常清香的一个菜，无论是做汤还是炒着吃都很好。</p><p>而且做法也非常简单。</p><p>明天又要上班了，又要每天在直播间里说一个小时的话。</p><p>好想退休。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532097086277.jpg" title="步骤图.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>材料：豌豆尖。</p><p>调料：蒜，盐。</p><p>做法：</p><p>1、豌豆尖掐去老硬的部分，洗净沥干水备用。</p><p>2、蒜改刀为蒜片或蒜末都行。</p><p>3、热锅冷油，油热后中小火入蒜片炒出蒜香。</p><p>4、转大火后放入豌豆尖迅速翻炒几下，豌豆尖开始变软后关火调入盐起锅。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532097087843.jpg" title="03.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>Ps:</p><p>1、豌豆尖很容易熟，因此一定要大火快炒，豌豆尖刚开始变软就起锅。</p><p>2、清炒我一般只放蒜和盐，豌豆尖的清香味道已经足够，喜欢放什么调料也可以根据自己的口味调整。</p><p>3、豌豆尖需要去掉老硬的部分口感更好，当然如果你愿意也可以保留，用来清肠胃O(∩_∩)O</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532097093977.jpg" title="04.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
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