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标题:
树莓夹心饼干
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作者:
yfbl2y8x
时间:
2016-1-20 12:48
标题:
树莓夹心饼干
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532566786834.jpg" style="float:none;" title="1A.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532566801163.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532566811901.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532566833743.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p></p><p> </p><p>酸酸甜甜的树莓果酱，颜色鲜亮、红润、艳丽，为普通的饼干增色不少。</p><p>专用的夹心饼干模，可以有5个镂空的图案调换，而且用力压与轻轻压会呈现出不同的花纹效果来。</p><p> </p><p>材料：黄油105克，低筋粉200克，全蛋液35克，糖粉80克，树莓果酱适量</p><p>厨具：电烤箱，电动打蛋器，硅胶垫，硅胶擀面棒，保鲜膜，硅胶铲，夹心饼干模具</p><p> </p><p>制作过程：</p><p> </p><p>1. 所有材料准备好；</p><p>2. 软化的黄油加入糖粉；</p><p>3. 用电动打蛋器将糖粉与黄油混合在一起；</p><p>4. 低速打顺滑后，分3次加入鸡蛋液，每次都要与黄油充分混合后再加入下一次的蛋液；</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532567024863.jpg" title="拼1.jpg"/></center></p><p> </p><p>5. 打成顺滑即可；</p><p>6. 筛入蛋糕粉；</p><p>7. 硅胶铲翻拌均匀，无干粉；</p><p>8. 将面团放在保鲜膜上，用手按扁，包好，入冰箱冷藏两个小时左右，待面团变硬再用；</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532567123680.jpg" title="拼2.jpg"/></center></p><p> </p><p>9. 将硅胶垫、硅胶擀面棒、卡通饼干模具准备好；</p><p>10.将冷藏变硬的面团擀成约3毫米厚的大片；</p><p>11.用模具刻出图形来；</p><p>12.再来一盘；</p><p>13.入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟左右，边缘上色即可出炉；晾架上晾凉后，在实心的一面抹上适量的树莓果酱；</p><p>14.将空心的一面摆好。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/1453256725983.jpg" title="拼3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1. 使用糖粉，饼干成品偏脆，如果想要做酥的，可以加入细砂糖，增加面团的延展性；</p><p>2. 黄油无需打发，只要呈顺滑状就可以了；</p><p>3. 面团一定要冷藏变硬后才好刻出图案；</p><p>4. 饼干中间有镂空的是用专用的夹心饼干模具刻的，在烘焙店里可以买到；</p><p>5. 时间和温度一定要根据饼干的大小块、自家烤箱的情况来调整，边缘上色便可以出炉了。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532567575503.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532567587652.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532567604669.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532567617788.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532567624682.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532567647700.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center></p><p><br/></p><p> </p><p><br/></p>
作者:
xiaozu888
时间:
2016-1-20 13:04
作者:
灯火南山下
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2016-1-20 13:21
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Ag丨rL丶琪
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2016-1-20 13:36
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