澳洲同城网
标题:
爱尔兰经典面包(Irish Soda Bread)
[打印本页]
作者:
d5l0ir5w3
时间:
2016-1-20 12:51
标题:
爱尔兰经典面包(Irish Soda Bread)
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532130423770.jpg" style="float:none;" title="xj2016_01_17_10_05_21_mh1452996926100_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>爱尔兰经典的面包，</p><p>一款百搭的西式面包，</p><p>而且不用揉搓，超级省劲！</p><p>献给大家的新年礼物！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532130427782.jpg" style="float:none;" title="xj2016_01_17_10_05_49_mh1452996944990_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>主料</p><p>面粉 (450g)</p><p>苏打粉 (5ml)</p><p>泡打粉 (15ml)</p><p>砂糖 (15ml)</p><p>盐 (5ml)</p><p>辅料</p><p>鸡蛋 (1个)</p><p>butter milk (240ml)</p><p>黄油 (100g)</p><p>buttermilk (240ml)</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532131145535.jpg" title="pt2016_01_16_17_11_23_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>准备所有材料。</p><p>主料中所有干粉类材料混合，搅拌均匀。</p><p>鸡蛋加butter milk 混合搅拌。</p><p>软化的黄油放入干粉中，用手揉搓均匀。</p><p>倒入搅拌好的液体材料。</p><p>搅拌均匀，在案板上塑型成如图，不要过分搅拌，也不要揉搓面团。</p><p>静置20分钟后，切十字花刀。</p><p>入烤箱，190度，烤45分钟。</p><p>过夜的面包，滋味更好！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532130436195.jpg" style="float:none;" title="xj2016_01_17_10_08_44_mh1452996962235_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>配上黄油或者油浸番茄干，最好吃的早餐了！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532130439190.jpg" style="float:none;" title="xj2016_01_17_10_13_26_mh1452996980894_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小窍门：</p><p><br/></p><p>1. butter milk是一种西式常用的酸味牛奶，不是酸奶，超市如果没有卖的话，可以自己做。240ml的牛奶加上15ml的白醋，或者是新鲜柠檬汁，搅拌后静置10分钟即可。 </p><p><br/></p><p>2. soda bread 的关键在于不要过分搅拌面团，否则容易出筋，面包烤出来就没有酥软的口感，会很硬，因此，塑型上，不要过分苛求光滑面团，表面粗糙才是对的！ </p><p><br/></p><p>3. 软化的黄油放入干粉中搅拌，可以用木勺，也可以用手，想要玩面粉的，就像我，一定用手！</p><p><br/></p>
作者:
圣浠饭
时间:
2016-1-20 13:02
作者:
灯火南山下
时间:
2016-1-20 13:21
作者:
①嗰人、K歌
时间:
2016-1-20 13:40
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2
