澳洲同城网
标题:
一羊两吃---香辣羊排和羊汤萝卜
[打印本页]
作者:
rsqu2011
时间:
2016-1-21 01:06
标题:
一羊两吃---香辣羊排和羊汤萝卜
<p> 从上周开始，就一直盼望着明天，为什么，因为预报明天会下雪，而且是暴雪，随着时间渐渐临近，从暴雪转成中雪，最后又转成小到中雪，具体明天会怎么样，只有等明天到了才明了。</p><p>要知道，武汉已经几年没有好好下过一场雪了，虽然每年都会有雪，但因为小都积不上，以前觉得武汉的冬天虽然冷，但有两个优势，一是阳光总是灿烂，另一个就是总会下几次雪（小雪积不上的不算哈），而今年，好象这两点目前都没有看到呢。</p><p> 一看到说下雪，小熊就说，哇，天气好冷，要吃羊肉，我撇他一眼，冷跟你有关系吗（因为家里有暖气），其实是因为想找个理由吃刚在电视里看到的肉肉吧，小时候就说他是个肉娃娃，怎么现在年纪一大把了还是改不了呢<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/7.gif"/></center>。</p><p> 不管怎样，羊肉还是吃了，而且用羊肉做了两道菜，有肉肉吃还有汤喝，感觉是不是很惬意呢，寒冷的冬天里，一家暖在心头。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532945187111.jpg" title="IMG_4898_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/1453294511104.jpg" style="" title="IMG_4826_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532945136510.jpg" style="" title="IMG_4852_副本.jpg"/></center></p><p>原料：羊排</p><p>配料1：大葱 姜片 白蔻2个 草蔻2个 桂皮1块 香果2个 白芷2片 香叶3片 料酒</p><p>配料2：姜片 花椒 干辣椒 香叶 桂皮 小茴香 </p><p>调料：番茄酱 香辣酱 甜面酱 老抽</p><p>配菜：白萝卜 胡萝卜 香菜</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532945167849.jpg" title="IMG_4868_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>1、先将羊排洗净，再另加清水，清水里加入花椒和料酒，将羊排放入，泡一晚，如果时间不够，也至少泡2小时以上。</p><p>2、泡好的羊排放在大碗里，放入配料1。</p><p>3、入蒸锅，水开后蒸1.5小时。</p><p>4、蒸肉肉的过程中，准备好配菜。</p><p>5、蒸好的羊排里出了很多水。</p><p>6、锅烤热至冒烟，倒入蒸羊排出的汁水。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532945825584.jpg" style="" title="1.jpg"/></center></p><p>7、大火煮开，再倒入一些开水，放入萝卜，煮20分钟后放入煮和香菜，美味的羊肉汤就完成了。</p><p>8、将蒸好的羊排捞出来。</p><p>9、锅里倒适量的油，放入配料2炒出香味，</p><p>10、再放入三种酱。</p><p>11、炒出红色后放入羊排，翻炒均匀。</p><p>12、倒入一些羊汤，放少量的老抽，小火焖煮20分钟左右，出锅时放香菜即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/20/14532945843164.jpg" title="2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、这次用的一些配料是看电视节目的过程中学习到的。</p><p>2、以前想熬出白白的羊汤，一般是大火来熬煮，这次将羊肉先蒸，用蒸出的羊汁来熬汤，据说这样可以更快熬出奶白色的羊汤，但我倒入羊汁后，大火会出很多泡沫，小火后感觉汤还是不够白。</p><p>3、最后煮羊排的过程中，还可以加一些自己喜欢的配菜。</p>
作者:
三亚瑜伽
时间:
2016-1-21 01:23
作者:
代销联盟
时间:
2016-1-21 01:41
LZ辛苦了！
作者:
670079340
时间:
2016-1-21 02:05
友情帮顶
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2
