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标题: 冬季必不可少--【大葱爆羊肉】 [打印本页]

作者: ylmtkl 时间: 2016-1-22 19:11
标题: 冬季必不可少--【大葱爆羊肉】

据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”所以说冬季的餐桌上怎么能少了羊肉呢！ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534488033567.png" style="float:none;" title="IMG_5844_09.png"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/1453448805506.png" style="float:none;" title="IMG_5845_10.png"/></center> 材料：羊腿肉450克，大葱1棵，生姜数片，蒜头4瓣，葱白数段，小米椒1个，孜然粉适量，黑椒粉少许，玉米淀粉1勺，盐适量，鸡精少许，酱油少许。做法： 1.羊肉洗净沥干水，切薄片。2.切好的羊肉放入容器中，加入葱姜蒜。3.调入盐，鸡精，酱油，孜然粉和黑椒粉。4.再加入玉米淀粉和一勺玉米油。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/1453449272285.jpg" title="未命名_meitu_12.jpg"/></center> 5.用筷子搅拌均匀，静置10分钟左右。6.大葱斜刀切片，生姜切丝，蒜头切片，小米椒切圈。7.锅中加入油，大火烧热，放入蒜片，生姜，小米椒和一半的大葱，煸出香味。8.倒入羊肉翻炒。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534493228399.jpg" title="未命名_meitu_14.jpg"/></center> 9.炒至颜色变白，调入盐和鸡精。10.翻炒均匀后下入剩余的大葱，继续翻炒。11.炒至大葱微软，调入少许孜然粉炒匀即可关火。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534505517356.jpg" title="未命名_meitu_15.jpg"/></center> 出锅装盘上桌即可食用，肉质细嫩，非常美味。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534506097636.png" style="float:none;" title="IMG_5842_07.png"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534506109229.png" style="float:none;" title="IMG_5843_08.png"/></center> 温馨提示：全程大火爆炒。

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