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标题:
黄米面鸡蛋韭菜饼
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作者:
398075419
时间:
2016-1-23 00:30
标题:
黄米面鸡蛋韭菜饼
<p><center><img title="1112.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532124227940.jpg"/></center></p><p> 软软糯糯的口感，鸡蛋和韭菜的香味，一口咬下去，停不下来的感觉，营养与口感双赢的一款小饼。</p><p> 原料： 黄米面100克 面粉80克 鸡蛋1个 韭菜110克 盐2克 开水240克 食用油3克</p><p> 步骤：</p><p><center><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 241px" title="1" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125219185.jpg" width="320" height="241"/></center><center><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 241px" title="2" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125225393.jpg" width="320" height="241"/></center></p><p>1、原料：黄米面、面粉、盐、鸡蛋、韭菜。</p><p>2、韭菜洗净切碎。</p><p><center><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 241px" title="3" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125214064.jpg" width="320" height="241"/></center><center><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 241px" title="4" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/1453212523200.jpg" width="320" height="241"/></center></p><p>3、两种面粉混合后，打入鸡蛋，搅拌均匀。</p><p>4、慢慢将开水倒入面盆中，边倒边搅拌。</p><p><center><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 241px" title="5" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125237132.jpg" width="320" height="241"/></center><center><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 241px" title="6" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125245758.jpg" width="320" height="241"/></center></p><p>5、将面糊和成稀一些、可以流动的面糊，加入盐，搅拌均匀。</p><p>6、将切好的韭菜加入。</p><p><center><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 241px" title="7" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125255299.jpg" width="320" height="241"/></center><center><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 241px" title="8" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125259175.jpg" width="320" height="241"/></center></p><p>7、搅拌均匀。</p><p>8、锅烧热后，倒入少许油，用勺子将面糊舀入锅中，用勺背均匀摊开。</p><p><center><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 241px" title="9" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/1453212526884.jpg" width="320" height="241"/></center><center><img style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 241px" title="10" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125272626.jpg" width="320" height="241"/></center></p><p>9、待饼的底面成型后，可以晃动锅子，一是防止饼粘锅，二是使饼受热均匀。</p><p>10、一面烙好，翻另一面进行烙，两面金黄时，取出。剩下的面糊依此操作即可。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="12" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125279456.jpg"/></center></p><p>11、成品</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="11" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125201081.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="13" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125281681.jpg"/></center></p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="14" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/19/14532125291720.jpg"/></center></p><p>小提示：和面糊的水要用90度以上的水，这样烙出来的饼才会蓬松、软糯。水要慢慢加，边加边搅拌，才好控制面糊的稀稠度。</p><p> </p>
作者:
lsjkd
时间:
2016-1-23 00:38
作者:
中秋月满
时间:
2016-1-23 01:04
作者:
wangzengtao
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