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标题: 回家的礼物---草帽糖霜饼干 [打印本页]

作者: mykq0941 时间: 2016-1-23 00:29
标题: 回家的礼物---草帽糖霜饼干

    好几年春节没回家了，今年一定要回去看看，既然自诩为美食达人，回家不带点自己做的美食怎么说得过去呢，于是准备在回家前的两周时间内做一些比较好带的食物，希望家人喜欢。   <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534645066827.jpg" title="IMG_4797_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/1453464503667.jpg" title="IMG_4796_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center> 因为要经过长途跋涉，带蛋糕面包都不太方便，于是带回家的礼物里首先确定会做一些饼干，糖霜饼干当然就非常合适，不仅不怕坏掉，而且也相对好带，更何况她颜值还很高，忙了差不多一周的时间，我的糖霜饼干终于完工了。  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534647671165.jpg" title="IMG_2149_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534647574448.jpg" title="IMG_2143_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.6; white-space: normal; text-align: center;"/></center>    糖霜饼干的造型很多，我也制作了很多，今天这篇菜谱我们来做帽子造型的饼干吧，非常简单却不失美貌哦。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534645101887.jpg" style="" title="IMG_4799_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534645144671.jpg" style="" title="IMG_4803_副本.jpg"/></center>饼干原料：黄油50克 糖粉30克 鸡蛋液25克 香草精几滴 低粉125克烘焙：烤箱中层上下管150度15分钟（根据自己的烤箱调节）糖霜原料：蛋清粉10克 糖粉150克 温水30ML左右<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534645081884.jpg" title="IMG_4798_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534645012644.jpg" title="IMG_4793_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center>1、先来做饼干吧，黄油软化，加入糖粉，搅打均匀。2、分次加入鸡蛋液，搅打均匀。3、滴入几滴香草精，筛入低粉。4、揉成面团状，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏20分钟。5、将面团擀开。6、切成自己喜欢的形状。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/145346466190.jpg" style="" title="1.jpg"/></center>7、平铺在烤盘上，入预热好的烤箱烘焙，烤好的饼干晾凉备用。8、现在来做糖霜，蛋清粉和糖粉过筛。9、倒入温水，搅匀一下。10、搅打至尖峰或是软尖峰状态，因为不需要裱花，所以我直接打至软尖峰状态。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534646737661.jpg" title="2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal;"/></center>做好的糖霜再一滴一滴加入水，调至可以铺面的状态，加少许的色素就可以做饼干了，这款草帽款非常简单，制作过程我就没有拍照了，看图片也很清楚，制作两片大小不一的面片烤成饼干，用糖霜铺面干燥后粘在一起即可，最后可以根据自己的喜好为帽子做一些小的装饰。小贴士：1、没有香草精可不加。2、如果没有蛋清粉，用蛋白也是可以的。3、帽子的造型很多，我今天只是说了最简单的一种，可以充分发挥自己的想象力，做出造型各异的帽子。

作者: 卯了 时间: 2016-1-23 00:45

作者: 屹立 时间: 2016-1-23 00:56
好像工艺品耶

作者: wanderone 时间: 2016-1-23 01:05

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