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标题:
蔓越莓司康
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作者:
蓝灵可儿
时间:
2016-1-23 17:09
标题:
蔓越莓司康
<p><strong>司康</strong><strong>是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。色金黄，味香，松软。 传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要原料，将面团放在浅锅中烘烤，而现代的司康大多以面粉主要材料，而且是以烤箱烘烤，形状也不再是传统的三角形。其他各种形状都可以。</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533576818619.jpg" style="float:none;" title="蔓越莓司康 (3).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533576829276.jpg" style="float:none;" title="蔓越莓司康 (5).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533576832511.jpg" style="float:none;" title="蔓越莓司康 (7).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533576843310.jpg" style="float:none;" title="蔓越莓司康 (9).JPG"/></center></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533587962832.jpg" title="蔓越莓司康 (1).JPG"/></center></strong><strong>原料：冻硬的黄油小粒52克，细砂糖20克，盐1克，牛奶52克，淡奶油52克，鸡蛋42克，低粉190克，泡打粉10克，蔓越莓50克</strong></p><p><br/></p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong>1，牛奶、淡奶油和鸡蛋混合后放入冰箱冷藏备用。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533581704968.jpg" title="DSC06353.JPG"/></center></p><p><strong>2，低粉和泡打粉混合过筛。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533578601081.jpg" title="DSC06350.JPG"/></center></p><p><strong>3，加入冻硬的黄油小粒、细砂糖和盐用手搓至黄油与面粉完全混合。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533580578657.jpg" title="DSC06352.JPG"/></center></p><p><strong>4，加入冷藏的牛奶、淡奶油和鸡蛋。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533581324627.jpg" title="DSC06354.JPG"/></center></p><p><strong>5，用刮刀快速搅拌成一团。</strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533582782981.jpg" title="DSC06355.JPG"/></center></p><p><strong>6，再加入用温水泡软的蔓越莓干。在案板上撒面板，揉成面团。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533583663045.jpg" title="DSC06357.JPG"/></center></p><p><strong>7，擀成1.5厘米厚的面片。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533584723976.jpg" title="DSC06358.JPG"/></center></p><p><strong>8，用切模切割成圆形或直接用刀切成三角形放在烤盘上，刷上一层蛋黄水或牛奶。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533585214091.jpg" title="DSC06361.JPG"/></center></p><p><strong>9，烤箱预热，190度15分钟左右。趁温热享用。</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533588604980.jpg" title="蔓越莓司康 (6).JPG" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533588572386.jpg" style="float:none;" title="蔓越莓司康 (4).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533588598079.jpg" style="float:none;" title="蔓越莓司康 (2).JPG"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/21/14533588616306.jpg" style="float:none;" title="蔓越莓司康 (8).JPG"/></center></p><p><br/></p>
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saiwing6
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