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标题: 翡翠白菜饺 [打印本页]

作者: pzhjy111 时间: 2016-1-25 11:48
标题: 翡翠白菜饺

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/24/14536518875518.jpg" title="0001.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/24/14536519203557.jpg" style="float:none;" title="03.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/24/14536519605227.jpg" title="02.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/24/14536519872643.jpg" title="1.jpg"/></center>这个是翡翠白菜蒸饺，内馅是猪肉木耳的。那天早上宝又不爱吃饭，就喝了一点杂粮米糊，想着中午做点新鲜玩意哄他多吃点。我这一直都有一个习惯，饭菜上桌之前总爱拍几张，小宝一回头看见我从厨房端出一盘白菜饺，小眼睛马上放光，赶紧跟着我跑过来，一个劲催我快点拍，我这边拍完了饺子温度也正合适了，就看着人家左右手同时开工，嘴张那么大，吃的那个快呦，这个时候他哥哥走过来了，宝一看见他大哥，端起盘子就跑了，哈哈哈，这破孩子这个小心眼啊，生怕他大哥吃。食材：澄面100克，玉米淀粉40克，猪油13克，开水适量，猪肉馅适量，泡好的木耳适量，葱姜末少许，花生油适量，盐适量，料酒少许，酱油少许，十三香少许厨具：九阳全自动面点机N7 九阳榨汁机做法： <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/24/14536520051601.jpg" title="initpintu1_副本.jpg"/></center>1 猪肉馅里加入葱姜末、十三香、盐、酱油、料酒、花生油、少许水2 顺时针搅匀3 木耳剁碎4 加入肉馅里再顺时针搅匀5 菠菜洗净，开水锅里烫一下去去草酸6 用榨汁机榨出汁<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/24/14536520246342.jpg" title="initpintu2_副本.jpg"/></center>7 澄面和玉米淀粉拌匀，分成两份，分别加入开水和煮开的菠菜汁烫成絮状 8 揉匀9 揉入猪油10 至完全揉匀，成细腻光滑状11 两种面团分别搓成长条12 切小剂，按扁13 绿色的中间撮出洞，把白色的面剂按上去，擀皮<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/24/14536520372769.jpg" title="initpintu3_副本.jpg"/></center>14 取一面皮，中间放馅 15 捏出5个角16 把角捏薄，压出白菜纹理，把叶子底部往上推，五片叶子往中间合拢，白菜饺子就包好了17 面点机外桶加好水，屉上铺好胡萝卜片，白菜饺随包随放在胡萝卜片上18 水开后蒸十分钟即可（饺子大的可适当延长蒸制时间）19 蒸好的白菜饺晶莹剔透，特别筋道，趁热最好吃！ 宝妈小贴士： 1 趁热吃才好吃2 可以依据个人喜好配个蒜泥汁之类的也不错<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/24/14536520761904.jpg" title="3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/24/14536520946051.jpg" title="0001.jpg"/></center>

作者: xiaoyao0126 时间: 2016-1-25 11:59
有些没看懂

作者: 继往开来 时间: 2016-1-25 12:25

作者: tt656592 时间: 2016-1-25 12:41

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