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标题: 杂粮糯米蛋 [打印本页]

作者: wjdcszvh 时间: 2016-1-26 12:49
标题: 杂粮糯米蛋

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537317882980.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537317907461.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537317926942.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537317938967.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center> 现如今生活条件好得让人到处找粗粮吃。但是吃惯了精粮细粮的肠胃，冷不丁地吃起粗粮来恐怕还不能接受。但是咱们可以想办法将粗粮细做，少食多餐，同样可以做到精致。 今天的这道杂粮糯米蛋，灵感来自于前段时间风靡网络的黑糯米蛋。而其中所使用的粗粮也全部是来自世界长寿之乡巴马的优质粗粮——黑米、红糙米、珍珠玉米头，我又加了一些糯米和一点自制的腊肠丁，混合在一起做成的杂粮糯米蛋不但颜值高，而且因为有了腊肠油脂的滋润，营养高、口感好！感谢“优品首选”提供的巴马粗粮，才使我有了这次愉快的“蛋蛋”美食的尝试，也使我品尝到了长寿之乡的优质杂粮。 做之前以为这个鸡蛋的处理会很难，但实际操作起来才发现根本没有那么难呢。将鸡蛋洗干净擦干后，在顶端用小刀戳个小拇指尖那么大的洞，然后将鸡蛋清和蛋黄很轻松的倒出来了。鸡蛋清和蛋黄可以分别放在碗中，这样还能做个戚风蛋糕，一点不浪费。如果混在一起了，做个全蛋式的海绵蛋糕或者炒鸡蛋也是不错的选择。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537318212805.jpg" title="6.jpg"/></center> 材料：黑米30克，红糙米30，玉米碴30克，糯米30克，腊肠丁30克，清水适量，鸡蛋壳4个 制作过程： 1.    全部粮食准备好，清洗两遍后泡清水12小时再使用；2.    四个鸡蛋清洗干净；3.    顶端戳小拇指尖大小的洞，将鸡蛋清和鸡蛋黄倒出； <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537318375515.jpg" title="拼1.jpg"/></center> 4.    鸡蛋壳内部用清水冲洗干净，腊肠切丁，杂粮完全泡发；5.    取适量的杂粮和腊肠丁混合均匀；6.    填入蛋壳中，8成满左右，再加入适量的清水；7.    入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟左右； <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537318509961.jpg" title="拼2.jpg"/></center> 晾到温热时，可剥壳食用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537318693006.jpg" title="7.jpg"/></center> 小贴士：1.    黑米有一层硬硬的外壳，需浸泡一晚再用口感更软；2.    因为杂粮已经提前泡了12小时了，膨胀性差了，所以填入8、9成满，加入少量泡米水就可以了；3.    略微放凉一些再剥皮更容易；4.    腊肠有咸味了，所以可以根据口味来决定是否再加盐。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/1453731885236.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537318868830.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537318885273.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537318895612.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537318904587.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center>

作者: zhuzzzz 时间: 2016-1-26 13:05

作者: 阿董--苏州 时间: 2016-1-26 13:26
顶一顶，别沉了

作者: zwx_no7 时间: 2016-1-26 13:40

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