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标题:
广味香肠蛋炒饭
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作者:
yftk4823
时间:
2016-1-26 12:49
标题:
广味香肠蛋炒饭
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537315479697.jpg" title="01.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center><br/></p><p>1月22日，周五。<br/></p><p>重庆真的是进入了冷冬，和全国大部分地区一样。</p><p>4点多钟从单位出发乘坐公交车，原本40分钟的路程，堵了整整两个多小时才到家。</p><p>这就是周末的节奏。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537315488141.jpg" title="02.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>但是，虽然是周末，后天的晚上却还要工作，《两会对话》的特别节目。第一期节目的话题就是城市交通。</p><p>忽然想到今天回家两个小时的囧途，和话题还真是贴切O(∩_∩)O</p><p>前段时间吃火锅，剩下了一些广味香肠，用了其中一部分炒个蛋炒饭，再炒一个荷兰豆。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537315484201.jpg" title="03.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/1453731547876.jpg" title="步骤图.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>材料：隔夜米饭，广味香肠（煮熟），鸡蛋。</p><p>调料：葱花，盐。</p><p>做法：</p><p>1、隔夜米饭用勺子弄散备用。（炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。）</p><p>2、鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。）</p><p>3、广味香肠煮熟切丁，葱花备用。</p><p>4、热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。）</p><p>5、入米饭翻炒均匀。</p><p>6、入煮熟的香肠丁翻炒均匀。</p><p>7、关火，调入葱花和盐翻匀，用锅和米饭的余温让葱花断生出葱香。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537315485973.jpg" title="04.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>Ps:</p><p>1、炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。</p><p>2、蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。</p><p>3、炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。</p><p>4、关火后入葱花，锅和米饭的余温足够让葱花断生出葱香。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/25/14537315482697.jpg" title="05.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p>
作者:
fafa68868
时间:
2016-1-26 13:00
友情帮顶
作者:
-霓裳∮西瓜-
时间:
2016-1-26 13:24
作者:
mikeshinoda
时间:
2016-1-26 13:42
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