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标题: 健康下酒菜：炸花生米 [打印本页]
作者: nqdon    时间: 2016-1-27 16:48
标题: 健康下酒菜：炸花生米

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538761268228.jpg" style="" title="a.jpg"/></center></p><p>记得小时候，爸妈常常会炒些花生米来吃。无论是喝酒的，还是不喝酒的，都爱那一口香脆味~~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538761555332.jpg" style="" title="b.jpg"/></center></p><p>那时候的条件不像现在，炒菜都是大铁锅，灶则是需要自己添加柴火的那种灶~~控制火候是个技术活，火小了，灶要熄灭，火大了，花生米也糊了~~~</p><p>火候控制好了，铲子翻得勤快，香喷喷的花生米也炒好了，趁热撒上盐，拌匀，敞凉~~~吃完一粒又一粒，又香又脆满嘴留香~~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538761824048.jpg" style="" title="c.jpg"/></center></p><p>如今，再做炒花生米可简单多了~~~</p><p>倡导健康、营养、方便、操作简单的电器层出不穷~~~</p><p>不用铲子不用翻，甚至人都不用守在面前~~几分钟搞定，不仅省油，而且无油烟，厨房也清洁溜溜~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538762137022.jpg" style="" title="d.jpg"/></center></p><p>这道菜虽然叫【炸花生米】~~其实比传统烹饪里的【煎花生米】用油都少~~~很健康滴~~~~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538762373975.jpg" style="" title="e.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><strong>【健康下酒菜：炸花生米】</strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong><br/></strong></p><p><strong>原料：</strong>花生米300g</p><p><strong>辅料：</strong>食用油5g、盐5毫升</p><p><strong>做法：</strong></p><p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538763298303.jpg" style="" title="未命名1.jpg"/></center></p><p>1、将空气炸锅温度调至180度，预热5分钟；<br/></p><p>2、花生米提前剥好，如果不立即做这道菜，花生米可用保鲜袋装好放置；建议购买带壳花生，自己剥的卫生些。同时将花生米用清水快速冲洗下；</p><p>3、拌入食用油，快速拌匀；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538763309268.jpg" title="未命名2.jpg"/></center></p><p>4、将花生米倒进预热后的炸篮里；<br/></p><p>5、温度180度，时间调至7分钟；</p><p>6、中途可以将炸蓝拉出，晃动一下，使其受热均匀，颜色更漂亮；犯懒且自己食用，不太注重食物美观的筒子也可以完全不管，任其自由发挥，影响不大；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538763335272.jpg" title="未命名3.jpg"/></center></p><p>7、炸好的花生米，快速撒入食盐，并搅拌均匀；<br/></p><p>8、将花生米平铺，使其尽快变凉；变凉的花生米又香又脆，且不容易坏，利于保存。不过我家的花生米貌似从来就没有进入过保存期。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538762847265.jpg" title="g.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538762611713.jpg" title="f.jpg"/></center></p><p><strong>碎碎念：</strong></p><p>1、如果不立即做这道菜，花生米可用保鲜袋装好放置；建议购买带壳花生，自己剥的卫生些；</p><p>2、做法简单，但是要快。若冲洗不够快，或者冲洗后迟迟不操作，花生米就容易发胀，做出来的花生米不香脆；后面拌油要快，也是同样的道理；晃动炸蓝要快，以免温度冷却；撒盐要快，冷却的花生米不容易入味；</p><p><br/></p>                                       
作者: 暴力多    时间: 2016-1-27 17:06
顶一顶，别沉了
作者: aoxiao168    时间: 2016-1-27 17:23
这图太搞笑了
作者: xytdw    时间: 2016-1-27 17:38




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