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标题: 记忆中最美味却永远得不到的那道菜 [打印本页]

作者: 嘉米cammy 时间: 2016-1-27 23:21
标题: 记忆中最美味却永远得不到的那道菜
本帖最后由嘉米cammy 于 2016-1-28 00:29 编辑

记忆中最美味的那道菜。名为（怪味排骨）。
生为上海人，有时候不得不吐槽，上海菜是很多酱油，糖和油堆砌起来的。
yidoxi上面的淡淡油，清鸡汤上淡淡漂浮的油，都是妈妈煮菜的味道。

某年，妈妈把新鲜梅排拍碎筋，加各种五香料腌制，铺上薄薄的一层蒜泥，和蛋清，生粉过油炸至金酥。
小小只的我左手一块，右手一块，吃得满嘴流油，感动万分：人世间竟有如此美味，不愧为传说中的怪味排骨！
母亲大人猛一回头，盘底只剩薄薄脆脆的最后一块，其它的都在为圆不隆咚的小肚子里。
“妈妈我能再吃一块嘛？太好吃了。”当时的我还不懂赞为何物。
”不行你全吃掉了会吃坏肚子的。”
“妈妈，就一块。”
”不行。”
”妈妈。。。。。。。”

然后妈妈的手一挥，我最后的那片怪味排骨随着菜碟，在空中优美得划了道弧线，消失在黑暗的树丛中。（是的当时的上海楼与楼之间还有树丛！木有停车位哦亲）

可念不可求。

后来妈妈做了无数次她拿手的怪味排骨，长大的我也试了无数次各种配方。但总觉得缺了一味，就怎样也变不回当年那块飞出窗外的排骨的味道。

那味调料叫成长。
在吃多了山珍海味的今天，永远忘不了是当年那小小的房间，一家三口，吃着简单的，当季新鲜的各式菜肴，听着怀旧过时的音乐，有说有笑，举杯碰盏的那段美丽岁月。

这就是我记忆中最美味最珍贵，我知，永不可能得到的那道菜。

话说我老妈直到今天还在想：当天她到底加了哪些佐料进去呢？

作者: zo99hujhau 时间: 2016-1-28 06:19
额。。。。怪味排骨？第一次听说啊~

作者: 嘉米cammy 时间: 2016-1-30 19:53

zo99hujhau 发表于 2016-1-28 07:19
额。。。。怪味排骨？第一次听说啊~

妈妈随意创作随意取名的
其实最难忘的是曾经拥有却永远得不到的

小时候的肉是多么好吃呀

作者: dW3eK7rW1w 时间: 2016-2-1 07:58

嘉米cammy 发表于 2016-1-30 20:53
妈妈随意创作随意取名的
其实最难忘的是曾经拥有却永远得不到的

现在肉也很好吃啊。。。

作者: 嘉米cammy 时间: 2016-2-1 09:28

dW3eK7rW1w 发表于 2016-2-1 08:58
现在肉也很好吃啊。。。

我比较贪心

好像从来觉得国内肉比这里好吃
但前年回国深入福建山村后面大山吃了当地人放养的野鸡突然觉得国内普通市场上的鸡肉吃起来也就那样那样了

儿时记忆总是很美好的
永远再得不到
现在给我一大盆排骨也就啃个半块一块吧

哈哈吃的那是一种情怀

作者: 0071516802 时间: 2016-2-2 13:58
怪味是什么味？

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