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标题: 白灼芥蓝 [打印本页]

作者: eb2q0i3e1 时间: 2016-1-29 00:12
标题: 白灼芥蓝

<center><img title="IMG_6643.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/28/14539846909826.jpg"/></center><center><img title="IMG_6623.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/28/14539846949493.jpg"/></center><center><img title="IMG_6653.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/28/14539846968251.jpg"/></center> 白灼芥蓝，原汁原味的吃绿色菜，这个是我最喜欢吃的蔬菜，去茶餐厅必点，后来自己研究清楚了上面浇的调味汁就再也不点啦，因为自己做的更好吃~ 白灼菜百搭调味汁耗油：蒸鱼豉油：水=1:2:2，再加适量的白糖，锅里加一丢丢油，小火搅拌煮开，浇在焯好的菜上，简单又美味~ 材料：芥蓝一把，耗油一勺，蒸鱼豉油两勺，清水两勺，白糖适量；做法：1、材料如图；2、芥蓝摘掉不好的叶子，用刮皮刀削掉根部的老皮，洗净备用；3、烧开一锅水，滴几滴烹调油，加适量的盐，放入芥蓝汆汤一分钟；4、捞出芥蓝摆入盘中；5、取一小碗，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，两勺清水，适量的白糖，调匀成调味汁；6、炒锅再次上火，加入一丢丢烹调油；7、倒入调味汁，小火煮开，边煮边搅拌；8、将调味汁均匀的淋在芥蓝上即可~ <center><img title="IMG_6653_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/28/1453984949801.jpg"/></center> Tips：1、芥蓝要买粗细均匀，根部是绿色，根部中心不要有白点的，这样的芥蓝才嫩，吃起来甜甜的，也要注意看叶子，尽量挑叶子是绿色没有斑斑点点的~ 2、把芥蓝根部的老皮削掉口感才好~ 3、白灼菜百搭调味汁耗油：蒸鱼豉油：水=1:2:2，再加适量的白糖，锅里加一丢丢油，小火搅拌煮开~ <center><img title="IMG_6635.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/28/14539850171187.jpg"/></center><center><img title="IMG_6642.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/28/14539850214740.jpg"/></center><center><img title="IMG_6649.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/28/14539850251467.jpg"/></center>

作者: 栳蔢至仧 时间: 2016-1-29 00:25
有些没看懂

作者: gfdhj 时间: 2016-1-29 00:42
每天顶一顶，金豆到手

作者: rrssttrst 时间: 2016-1-29 01:01
good post

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