澳洲同城网

标题: 花式豆沙面包 [打印本页]

作者: 悲观个 时间: 2016-1-29 18:08
标题: 花式豆沙面包

豆沙面包较大众口味，也是面包店里经久不衰的畅销款，不管它是传统的普通的就是有那么多人对它钟情，学着面包店里的花样再换个样子，让熟悉的味道的外形更加有趣一点.... <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/29/14540463504751.jpg" style="float:none;" title="IMG_7902_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/29/14540463519061.jpg" style="float:none;" title="IMG_7904_副本.jpg"/></center>面包桶里放入牛奶130克白糖30克鸡蛋两枚再放入面粉400克发酵粉5克开始和面模式，面粉的干湿度不一样，如果面团稍硬可以稍加数克清水，面包机里的面团揉好后，取出面团继续揉，能揉出手膜是最好的了，再放入面包桶发酵 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/29/14540463525084.jpg" style="float:none;" title="IMG_7872_副本.jpg"/></center>两个多小时后面团就发酵了，取出揉搓排气再醒至20分钟， <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/29/14540463536039.jpg" style="float:none;" title="IMG_7879_副本.jpg"/></center>把醒制好的面团分剂子揉圆一个剂子约100克，揉圆后再次醒制20分钟， <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/29/14540463539099.jpg" style="float:none;" title="IMG_7889_副本.jpg"/></center>然后取一面团擀圆包入豆沙馅，这是两种造型，一个就是包豆沙包的样子， <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/29/14540463547036.jpg" style="float:none;" title="IMG_7892_副本.jpg"/></center>一个像包饺子的样子<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/29/14540463553911.jpg" style="float:none;" title="IMG_7893_副本.jpg"/></center>全部包好后，剪刀把圆形的边沿剪出约7 个口子，中间用小擀面杖沾点水在坯子中间压一下，再去沾黑芝麻放坯子中间就可以了，像饺子的边沿剪出四个口子，点缀杏仁片数个，烤箱开最大火候2分钟，让烤箱有余温，烤盘进入烤箱，利用余温继续发酵膨大一倍可以烤制了，烤制20分钟150度，这个要看实际情况，随时观察火候一面烤糊。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/29/14540463559920.jpg" style="float:none;" title="IMG_7894_副本.jpg"/></center>花式豆沙包就烤制好了 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/29/14540463565421.jpg" style="float:none;" title="IMG_7901_副本.jpg"/></center> 成品<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/29/14540463573472.jpg" style="float:none;" title="IMG_7907_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/29/14540480366632.jpg" title="IMG_7906_副本.jpg"/></center>

作者: 搜新社区 时间: 2016-1-29 18:26
有些没看懂

作者: tangjin0520 时间: 2016-1-29 18:40
好贴

作者: 想游上岸的鱼 时间: 2016-1-29 19:02

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)