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标题: 【食·色粥谱】——焦米粥 [打印本页]

作者: 痞子鱼h 时间: 2016-1-31 13:26
标题: 【食·色粥谱】——焦米粥

那时候，从来没想过米粒可以炒到如此焦黑。直到喝过大麦茶，才知道，什么叫焦而不糊。焦米粥，健脾祛湿，适用于脾虚泄泻，消化不良，水泻或稀便日达数次，不思饮食者。做法很简单，将粳米炒焦，加水适量，煮成稀粥，温服。其实，也可以一锅而成的，但还是习惯于用小锅，煮这少少量的粥。泄泻属湿热内蕴者忌用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/30/14541123245076.jpg" title="IMG_0750.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/30/14541123223766.jpg" title="IMG_0731.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center>用料：粳米50克，水适量<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/30/14541123211825.jpg" style="float:none;" title="IMG_0703.jpg"/></center> 将米洗净，控干水分，倒入锅中，中小火不停翻炒。待米粒呈现焦色，熄火。倒出。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/30/14541123211121.jpg" style="float:none;" title="IMG_0704 副本.jpg"/></center>倒入锅中，加入适量清水，中火熬煮。沸腾后转小火，继续煮20分钟左右。米粒软烂，熄火。盛出食用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/30/14541123224649.jpg" style="float:none;" title="IMG_0708 副本.jpg"/></center>焦香扑鼻<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/30/14541123232219.jpg" style="float:none;" title="IMG_0739.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/30/14541123248406.jpg" style="float:none;" title="IMG_0746.jpg"/></center>

作者: zxj813111 时间: 2016-1-31 13:39

作者: 李传峰 时间: 2016-1-31 13:58
有些没看懂

作者: tieunguyet 时间: 2016-1-31 14:21

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