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标题: 发面枣泥包 [打印本页]

作者: 孤虫的思想 时间: 2016-1-31 15:31
标题: 发面枣泥包

发面枣泥包 <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8784.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542003378171.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8782.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542003382008.jpg"/></center> 发面枣泥包     这款【发面枣泥包】的馅料的制作方法是用红枣去核后研磨而成的，没有煮制、过筛、炒制的程序。适合于家庭的食用，方法简单，为红枣又找到了一种新的食用方法。主辅料： 面粉、红枣   调味料： 酵母粉、红糖、温水操作步骤：1、面粉加酵母粉，用温水合成光滑面团，表面喷一些水珠。2、放温暖处发酵。3、红枣洗净去核。4、放入料理机研磨罐，将其研磨打碎。<center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8761.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542003856242.jpg" width="278" height="219"/></center> <center><img style="WIDTH: 280px; FLOAT: none; HEIGHT: 220px" title="SAM_8762.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542003852182.jpg" width="279" height="215"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8763.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542003859768.jpg" width="276" height="219"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8764.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542003859300.jpg" width="281" height="218"/></center>5、打碎的枣泥加适量的红糖调味。6、将其搅拌均匀即可。7、发酵好的面团。8、将其揉匀排气后，下剂。<center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8766.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542004865702.jpg" width="280" height="217"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8767.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542004867018.jpg" width="281" height="218"/></center><center><img style="WIDTH: 283px; FLOAT: none; HEIGHT: 221px" title="SAM_8768.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542004866309.jpg" width="282" height="218"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8770.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/1454200486374.jpg" width="282" height="221"/></center> 9、取一个面剂，按扁。10、放入枣泥馅。11、像包包子似的将其包严。12、接口朝下，依次全部包完。<center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8771.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542007142216.jpg" width="282" height="218"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8772.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542007144042.jpg" width="282" height="219"/></center><center><img style="WIDTH: 282px; FLOAT: none; HEIGHT: 217px" title="SAM_8773.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542007147913.jpg" width="277" height="213"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8775.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542007152691.jpg" width="280" height="222"/></center> 13、用湿屉布覆盖生坯，二次饧发20分钟。14、把生坯冷水入锅。15、开中小火，烧开后用旺火蒸15分钟即可。16、关火后，等待（虚蒸）3—5分钟，揭开锅盖。<center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8776.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542009325596.jpg" width="286" height="218"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8777.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542009334442.jpg" width="280" height="220"/></center><center><img style="WIDTH: 290px; FLOAT: none; HEIGHT: 219px" title="SAM_8778.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/1454200933548.jpg" width="277" height="219"/></center> <center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8779.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542009349255.jpg" width="274" height="217"/></center>出锅装盘，即可上桌食用。<center><img style="FLOAT: none" title="SAM_8780.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/14542009328220.jpg"/></center>小贴士：1、红枣研磨后，再将其蒸熟，口感会更好。2、酵母粉的用量根据天气温度灵活选择，500g面粉可以用2—5g。

作者: djjunlao 时间: 2016-1-31 15:44

作者: 时间不够用 时间: 2016-1-31 15:56

作者: 大禹网 时间: 2016-1-31 16:23

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