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标题: 【草莓乳酪慕斯】 [打印本页]

作者: yebjs2o6n8 时间: 2016-2-1 12:08
标题: 【草莓乳酪慕斯】

<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/454155_1454250867tLnK.jpg" style=""/></center></center>在西点世界里，物美价廉，是不会成正比的，只有好的原料，才能做出美味的食物。乳酪慕斯，虽然成本比较贵，但是它的口感和味道，都不是普通奶油慕斯所能比拟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/454155_1454250865QwIr.jpg" style=""/></center>===================【草莓乳酪慕斯】=================慕斯冰底：奥利奥饼干碎80克、黄油35克慕斯原料：草莓250克、奶油奶酪50克、牛奶20克、淡奶油200克、细砂糖:50克、吉利丁粉12克、冰水48克装饰：打发淡奶油少许、草莓几颗步骤：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/454155_1454250870t3r1.jpg" style=""/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/454155_14542508696z6R.jpg" style=""/></center>1：草莓清洗干净，沥干水分，去蒂，切成小块。2：放入料理机里搅拌成草莓果泥，过滤掉草莓籽。同时把吉利丁粉用冰水搅拌均匀并隔热水融化，备用。3：奶油奶酪加牛奶和一般的细砂糖隔热水搅拌顺滑。4：淡奶油加入细砂糖打至5、6分发，与奶油奶酪糊搅拌均匀。5：接着加入草莓果泥拌匀，最后缓缓加入吉利丁液搅拌均匀。6：在周总慕斯前先制作好慕斯饼底，并放入冰箱冷藏半小时以上，备用。7：慕斯饼底里倒入一般的乳酪慕斯糊，加入适量草莓果粒（配方外）。8：继续倒入剩余的一般乳酪慕斯糊，小心的放入冰箱冷藏两三个小时，脱模后进行装饰。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/31/454155_1454250867tLnK.jpg" style=""/></center></center>

作者: yy茜 时间: 2016-2-1 12:17

作者: 670079340 时间: 2016-2-1 12:43

这图太搞笑了

作者: 大海龟 时间: 2016-2-1 12:56
good post

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