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标题:
红枣黑米糯米糕
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作者:
吉祥瑞君
时间:
2016-2-1 14:11
标题:
红枣黑米糯米糕
<p><center><img style="FLOAT: none" title="444.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538753599256.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="333.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538753602504.jpg"/></center></p><p> 黑色入肾，黑米成熟后软糯中夹着一种筋道，吃起来口感很好，我用的是广西巴马的黑米，看一粒粒的黑米晶莹剔透的，米香味较浓。添加红枣后的黑米糯米糕，更是枣香加米香，蘸上白糖，口感加味觉都是很棒的。</p><p> 原料：糯米80克 黑米40克 红枣5颗 熟黑芝麻少许</p><p> 步骤：</p><p><center><img style="width: 320px; height: 241px;" title="1" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538754931427.jpg" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img title="2" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538754957316.jpg" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>1、原料：糯米、黑米、红枣。<br/></p><p>2、将黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2小时。</p><p><center><img style="width: 320px; height: 241px;" title="3" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538754962534.jpg" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img title="4" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538754969123.jpg" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>3、红枣切成小丁。</p><p>4、糯米、黑米中加适量的水，红枣丁也装小碗中，用蒸锅蒸20分钟。</p><p><center><img style="width: 320px; height: 241px;" title="5" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538754971428.jpg" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img title="6" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538754983811.jpg" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>5、蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉。</p><p>6、用一个合适的容器，铺上保鲜膜或抹上一层食用油防粘。</p><p><center><img style="width: 320px; height: 241px;" title="8" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538754997135.jpg" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img title="9" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538755007422.jpg" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center></p><p>7、用勺子沾上凉开水，舀适量的糯米铺在容器的底部并压平，再铺上一层红枣丁。</p><p>8、再将黑米均匀的铺在上面，用勺子背压平。</p><p><center><img title="6" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538754987982.jpg" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 320px; height: 241px;"/></center><center><img style="width: 320px; height: 241px;" title="444.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/1453875502169.jpg" width="320" height="241" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center></p><p>9、再铺上一层糯米，最后铺上一层红枣丁，压实撒上熟黑芝麻即可，没有也可以不撒，将定型好的糯米糕从容器中取出。</p><p>10、成品。</p><p><center><img title="337.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/14538755308996.jpg"/></center></p><p>11、成品。</p><p><center><img title="334.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/27/1453875361296.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center></p><p>小提示：白糖可以在搅拌糯米和黑米的时候添加，也可以根据喜欢在吃的时候蘸着。糯米的量要多于黑米的量，我用的黑米不太吸水，所以只加了少量的水来蒸熟。糯米和黑米也可以在搅拌的时候就混合在一起，这样糯米中混杂着黑米，虽然没有了层次感，但白中夹杂着点点黑色，也很漂亮。</p><p><br/></p>
作者:
qusi1nide4t
时间:
2016-2-1 14:20
这图太搞笑了
作者:
蟋蟀的帅
时间:
2016-2-1 14:45
作者:
xiaozu888
时间:
2016-2-1 15:05
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这图太搞笑了
