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标题: 红丝绒小蛋糕 [打印本页]

作者: uymo0484 时间: 2016-2-1 23:09
标题: 红丝绒小蛋糕

这款红色的蛋糕，浓郁、喜庆、热情。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543259977687.jpg" style="float:none;" title="红丝绒蛋糕 (5).JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543259983745.jpg" style="float:none;" title="红丝绒蛋糕 (7).JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543260008268.jpg" title="红丝绒蛋糕 (10).JPG" style="font-size: 14px; line-height: 1.6; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543259994286.jpg" title="红丝绒蛋糕 (9).JPG" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.44444465637207px; line-height: 24.44444465637207px; white-space: normal; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543260016849.jpg" style="float:none;" title="红丝绒蛋糕 (1).JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543260022762.jpg" style="float:none;" title="红丝绒蛋糕 (3).JPG"/></center> 原料：低粉100克，细砂糖100克，黄油45克，鸡蛋1个，牛奶90克，可可粉7克，柠檬汁8克，盐2克，小苏打1/2小勺，进口红色素1/2小勺。表面装饰：淡奶油80克，细砂糖8克。（方子参照君之，略有变动） 做法：1，软化的黄油加入盐、细砂糖用电动打蛋器充分搅打后，分三次加入蛋液。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543263024008.jpg" title="DSC06388.JPG"/></center>2，每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543263563609.jpg" title="DSC06389.JPG"/></center>3，加入柠檬汁，搅打均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543263867215.jpg" title="DSC06390.JPG"/></center>4，将牛奶倒入碗里，加入1/2小勺进口红色素搅匀备用。（介意的话可以加入红曲粉，但颜色就没那么漂亮了。原方加入的1小勺，我减半了。）<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543264162421.jpg" title="DSC06391.JPG"/></center>5，将低粉、小苏打、可可粉的混合物过筛1/3的量到黄油里。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/1454326549875.jpg" title="DSC06392.JPG"/></center>6，拌匀后加入1/3的红色牛奶。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543265866871.jpg" title="DSC06393.JPG"/></center>7，再筛粉加液体，筛粉加液体，重复这个过程，直到面粉混合物和牛奶全部加完，最后成为湿润顺滑的面糊。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543266732078.jpg" title="DSC06396.JPG"/></center>8，将面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中约7分满。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543267103503.jpg" title="DSC06397.JPG"/></center>9，烤箱预热，175度20分钟左右。红丝绒蛋糕就做好了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543267756513.jpg" style="float:none;" title="红丝绒蛋糕 (2).JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543267765697.jpg" style="float:none;" title="红丝绒蛋糕 (4).JPG"/></center>10，表面装饰：淡奶油加入细砂糖打发，挤到蛋糕上，并取一小块红丝绒蛋糕过筛到奶油上，装饰就完成了。（原方用的奶酪霜） <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543269015633.jpg" style="float:none;" title="红丝绒蛋糕 (6).JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543269034329.jpg" style="float:none;" title="红丝绒蛋糕 (8).JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543269045671.jpg" style="float:none;" title="红丝绒蛋糕 (11).JPG"/></center>分。享。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543274147929.jpg" style="float:none;" title="DSC06448.JPG"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/1/14543275025156.jpg" title="DSC06453.JPG"/></center>

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