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标题:
溜豆腐丸子
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作者:
售名人字画书法
时间:
2016-2-2 23:12
标题:
溜豆腐丸子
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/2/14544143359340.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/2/14544143365489.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/2/14544143374233.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/2/14544143383181.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p> </p><p><br/></p><p>话说上次用微波炉做鸡蛋羹，第一碗火高了，导致蛋羹开花了。样子不好看，自然也就没啥食欲了。但是咱不能浪费啊！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！”越是到年关了，越应时刻提醒自己要爱惜粮食。</p><p> </p><p>正好，手头还有半块豆腐，于是我用一点点的猪肉馅、一个鸡蛋羹、半根胡萝卜，再来两勺淀粉，做成了豆腐丸子。因为做之前没想着要拍成食谱，只想着将这些材料利用起来。没想到啊，这最后的效果真不错。豆腐丸子溜溜圆，色泽金红、里面又嫩嫩的。真是好吃又好看。</p><p> </p><p>刚炸完的豆腐丸子直接食用很不错，外焦里嫩。凉了之后再和青菜一起做个溜丸子，更加软乎，特别适合老年人和孩子食用。尤其是一圈青菜配着，漂亮美观。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/2/14544143708939.jpg" title="5.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>材料：豆腐丸子一盘，油菜5棵，植物油30克，八角2颗，酱油20克，盐适量</p><p> </p><p>制作过程：</p><p> </p><p>1. 豆腐丸子准备好，油菜择洗干净；</p><p>2. 将油菜入开水中焯一下，再过下凉水，保持脆绿；</p><p>3. 将沥干水的油菜在盘中围边备用；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/2/14544143955500.jpg" title="拼1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>4. 锅中倒入少量油； 将两颗八角入锅中，小火炸出香味来；</p><p>5. 将豆腐丸子入锅中，不停推动，使其受热均匀；</p><p>6. 倒入少量的酱油调色；</p><p>7. 加入少量的清水，再根据口味加盐，盖盖，小火焖3分钟左右；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/2/14544144553268.jpg" title="拼2.jpg"/></center></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1. 豆腐丸子的制作：豆腐200克，猪肉馅50克，鸡蛋羹一个，胡萝卜半根，淀粉20克，盐1克，清水适量，混合均匀，搅拌上劲儿，油炸成熟。如果不放鸡蛋羹也是可以的；猪肉馅也可以根据个人口味进行调整；</p><p>2. 油菜焯水再立即过凉水，能保持其翠绿。</p><p> </p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/2/1454414479253.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/2/14544144801886.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/2/14544144816522.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/2/14544144838409.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p>
作者:
dzmaster
时间:
2016-2-2 23:22
作者:
chssd
时间:
2016-2-2 23:42
作者:
离你不远好人
时间:
2016-2-3 00:01
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