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标题:
煎烧鲤鱼
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作者:
l3663766
时间:
2016-2-5 18:48
标题:
煎烧鲤鱼
<p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">煎烧鲤鱼</b></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0444.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/5/14546524418793.jpg" width="583" height="409"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_0447.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/5/14546524448028.jpg" width="584" height="775"/></center></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">煎烧鲤鱼</b></p></b><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal"></b> </p><p> 鲤鱼是淡水鱼的主要品种之一，但是现在市场卖的鲤鱼口感确实不如以前。因为最近败了一个多用途的烤盘，就用一条鲤鱼做了一次试验，考核一下烤盘的功能，所以就做了这道“煎烧鲤鱼”。</p><p> 【有图有真相】</p><p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/5/14546526294341.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="组合图2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/5/14546526299991.jpg"/></center></p></p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">主料：</b> 鲤鱼</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">调味料：</b> 油、盐、白糖、味精、料酒、醋、生抽、葱姜蒜</p><p><b style="mso-bidi-font-weight: normal">操作步骤：</b></p><p>1、把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。</p><p>2、然后切斜刀，将其一切两半。</p><p>3、把葱姜蒜切碎备用。</p><p>4、烤盘放入适量的油，烧热后，放入鲤鱼煎制。</p><p>5、煎制到一面金黄，翻面再煎。</p><p>6、煎好后，放入葱姜蒜。</p><p>7、待葱姜蒜出香味后，烹入醋、料酒。</p><p>8、再淋入适量的生抽。</p><p>9、加入清水烧制。10、烧制3分钟左右，加盐、白糖调味。</p><p>10、翻面再烧制1分钟，加味精提鲜。即可关火。</p><p>出锅装盘。点缀后即可上桌。</p><p>小贴士：</p><p>1、烹制鲤鱼最好要去除腥腺。</p><p>2、因为煎制好的鲤鱼已经有七八分熟，所以烧制的时间不宜过长。</p><p> </p><p> </p><p></p>
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