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标题: 【食·色蛋糕】——咖喱薯条马芬 [打印本页]

作者: 张哎墨 时间: 2016-2-6 12:50
标题: 【食·色蛋糕】——咖喱薯条马芬

孟老师的咸味小蛋糕。曾经，没有咖喱粉的时候，用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉，做成奥尔良的烧烤味道。很难得地，做个原封不动的原版，咖喱粉把面糊染成金黄，看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开，裂开大嘴，未及入口，已是满满欣喜。咖喱味儿，还不错。。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/4/14546296147813.jpg" title="IMG_0876.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/4/14546296125450.jpg" title="IMG_0851.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; white-space: normal; float: none;"/></center>用料：去皮马铃薯145克，全蛋1个，细砂糖10克，盐1/2小勺，玉米油60克，牛奶25克，低筋粉90克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，咖喱粉1.5小勺，白芝麻1大勺<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/4/14546296102907.jpg" style="float:none;" title="IMG_0795.jpg"/></center> 将马铃薯蒸熟，切成长约5厘米的条状，备用。将全蛋，盐，糖倒入碗中，搅打均匀。加入牛奶和油，搅拌均匀。面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，用橡皮刮刀拌匀。加入薯条，拌匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/4/14546296104777.jpg" style="float:none;" title="IMG_0799 副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/4/14546296115219.jpg" style="float:none;" title="IMG_0812 副本.jpg"/></center>装入纸杯中，八九分满，表面撒芝麻，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。表面金黄，出炉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/4/14546296119841.jpg" style="float:none;" title="IMG_0815 副本.jpg"/></center>长势不错 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/4/14546296126061.jpg" style="float:none;" title="IMG_0855.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/4/1454629613395.jpg" style="float:none;" title="IMG_0867.jpg"/></center>

作者: njust008 时间: 2016-2-6 12:58
有些没看懂

作者: sahdats 时间: 2016-2-6 13:20

作者: 钱平海 时间: 2016-2-6 13:41

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