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标题: 老少皆宜的-杂蔬小牛腩浓汤 [打印本页]

作者: fvov0442 时间: 2016-2-6 16:13
标题: 老少皆宜的-杂蔬小牛腩浓汤

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547367919847.jpg" style="float:none;" title="DSC_4746_副本.jpg"/></center>这是一款非常经典的西式蔬菜牛腩浓汤。其菜品色泽红艳，汤汁浓郁，多种蔬菜同牛腩一起炖酥，口感多样，营养丰富，老少皆宜。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547367923475.jpg" style="float:none;" title="DSC_4752_副本.jpg"/></center>用料；小牛腩500克，土豆200克，番茄200克，胡萝卜100克，洋葱1个，西兰花适量。调料；油，盐，糖，胡椒粉，姜，葱，八角，桂皮，香叶，番茄酱150克.<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/1454736793795.jpg" style="float:none;" title="IMG20160130085120_副本-1.jpg"/></center>做法；1.小牛腩冷水下锅，2.煮开5分钟，捞出，用温水漂净。3.取高压锅，放入牛腩，加适量清水，4.放入姜，葱，八角，桂皮，香叶等调料，大火煮至上阀，小火焖60分钟。5.把土豆，洋葱，胡萝卜，洗净切块，西兰花瓣小朵.6.番茄洗净，用开水烫去皮，切块，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547367941302.jpg" style="float:none;" title="IMG20160130085120_副本-2.jpg"/></center>7.锅里油热，放入土豆，胡萝卜炒至表面发蔫，盛出.8.锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，关火。9.取汤锅，放入土豆，胡萝卜，番茄，洋葱，10.把高压锅里的牛腩连汤汁一起倒入汤锅，11.加胡椒粉，大火煮开，小火炖30分钟，12.放入西兰花煮开2分钟，<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/1454736795629.jpg" style="float:none;" title="IMG20160130085120_副本-3.jpg"/></center>13.加100-150克左右的番茄酱，煮开5分钟，14.加盐调味即可。如果汤汁太多，可以用大火收汁，使汤汁更浓郁。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547367964151.jpg" style="float:none;" title="IMG20160130085120_副本-4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547367977117.jpg" style="float:none;" title="DSC_4751_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547367983430.jpg" style="float:none;" title="DSC_4760_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/6/14547367993472.jpg" style="float:none;" title="DSC_4758_副本.jpg"/></center>1.此浓汤不用料酒，加了洋葱就不腥了。2.如果没有番茄酱，可以多放些番茄，炒出汁水后再煮一样浓郁。3.土豆与胡萝卜先煸炒再煮比较香。

作者: ___依然爱，| 时间: 2016-2-6 16:20

作者: ＿前沿网络? 时间: 2016-2-6 16:41

作者: takashi79 时间: 2016-2-6 16:58

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